Участие в реализации краевой целевой программы "Качество" могут принимать хозяйствующие субъекты, предприятия и предприниматели потребительского рынка края и других регионов РФ, независимо от формы собственности и ведомственной принадлежности, осуществляющие деятельность по производству и реализации продовольственных товаров на территории Краснодарского края, подтвердившие качество и безопасность своей продукции.
Удостоверением качества и безопасности продукции является именной защитный знак (ИЗЗ), договор о разработке и поставках которого заключается участником программы с государственным унитарным предприятием Краснодарского края "Кубаньалкоголь-контроль". ИЗЗ наклеивается на каждую единицу продукции.
Руководителям предприятий (предпринимателям) края и других регионов Российской Федерации, осуществляющим производство и реализацию продовольственных товаров на территории Краснодарского края, будет рекомендовано рассмотреть вопрос об участии в программе "Качество"; особенно настоятельно эта рекомендация будет выражена в отношении предприятий и предпринимателей, занимающихся реализацией минеральной, искусственно минерализованной и природной питьевой воды.