Письмо Министерства сельского хозяйства РФ от 22 июня 2018 г. N 21-М-3276/ОГ О качестве хлеба и продуктов переработки зерна

Департамент пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в соответствии с письмом рассмотрел обращение по вопросу качества хлеба и в части компетенции сообщает.

В соответствии с Договором о Евразийском экономическом союзе на территории Евразийского экономического союза (далее - Договор, Союз соответственно) действуют технические регламенты, устанавливающие обязательные требования к пищевой продукции.

Показатели качества пищевой продукции устанавливаются в документах по стандартизации.

Согласно Федеральному закону от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации" к документам по стандартизации отнесены межгосударственные (региональные) стандарты, национальные стандарты Российской Федерации, стандарты организаций, технические условия.

В соответствии со статьей 26 указанного закона применение национального стандарта является обязательным для изготовителя и (или) исполнителя в случае публичного заявления о соответствии продукции национальному стандарту, в том числе в случае применения обозначения национального стандарта в маркировке, в эксплуатационной или иной документации, и (или) маркировки продукции знаком национальной системы стандартизации.

Общие требования безопасности пищевой продукции, в том числе хлеба и продуктов переработки зерна, установлены в техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденном решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880 (далее - ТР ТС 021/2011). В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 пищевая продукция подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования соответствия.

В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 28 октября 2013 г. N 745 "Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" государственный контроль (надзор) за соблюдением требований указанного технического регламента осуществляет Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) и Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор).

Одновременно сообщаем, что Роспотребнадзором разработан и внедрен государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителя (http://zpp.rospotrebnadzor.ru/), на котором размещена информация:

о фактах нарушения требований технических регламентов производителями продукции, в том числе хлеба;

о результатах проверок соответствия товаров, работ и услуг;

о проводимом учете и анализе случаев причинения вреда жизни и здоровью потребителей, окружающей среде и имуществу.