(1).jpg)
Приказ Федеральной службы государственной статистики от 20 апреля 2017 г. N 283 "Об утверждении Методики составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления"
В соответствии с пунктом 5.2 Положения о Федеральной службе государственной статистики, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 2 июня 2008 г. N 420, приказываю:
1. Утвердить прилагаемую Методику составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления, согласованную с Минсельхозом России и Росрыболовством, и ввести ее в действие для формирования информации, начиная с итогов за 2016 год.
2. С введением приведенной в пункте 1 настоящего приказа Методики признать утратившим силу Приложение N 1 к приказу Росстата от 21 октября 2013 г. N 419 "Об утверждении Методики составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления".
| Руководитель | А.Е. Суринов |
Приложение
УТВЕРЖДЕНА
приказом Росстата
от 20.04.2017 N 283
Методика
составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления
I. Общие положения
Настоящая Методика разработана с учетом рекомендаций Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по составлению балансов продовольственных ресурсов, в соответствии с которыми уровень среднедушевого потребления рыбы и рыбопродуктов определяется на основе баланса ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов, сформированного в живом весе (весе сырца).
Баланс ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов* в живом весе (весе сырца) представляет собой систему сбалансированных данных по источникам поступления ресурсов рыбы, других водных биоресурсов, продуктов их переработки и направлениям их использования.
Показатели баланса позволяют прогнозировать улов (добычу), экспорт рыбы и других водных биоресурсов, а также оценивать ситуацию на рынке, потребности в импорте этой продукции, определять фонд личного потребления и рассчитывать среднедушевой уровень потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца).
Баланс рыбы и рыбопродуктов содержит информацию как по сырью, так и по продуктам их переработки.
Схема баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца):
Ресурсы:
1. Запасы на начало года
2. Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов
3. Импорт
4. Итого ресурсов
Использование ресурсов:
5. Переработка на непищевые цели
6. Экспорт
7. Потери
8. Запасы на конец года
9. Фонд личного потребления
Баланс формируется Росстатом с использованием информации Минсельхоза России и Росрыболовства по отдельным статьям баланса за календарный год в натуральном выражении в живом весе (весе сырца) в целом по Российской Федерации (приложение N 3).
Информационной базой для составления баланса являются данные федерального статистического наблюдения, выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, таможенной статистики, отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса и других источников, характеризующих образование ресурсов рыбы и рыбопродуктов и направления их использования. Кроме того, при определении отдельных статей баланса применяются экспертные оценки и экономические расчеты.
Объем ресурсов складывается из объемов улова рыбы и добычи других водных биоресурсов, их импорта (включая пищевые продукты их переработки), запасов на начало отчетного года.
Использование ресурсов формируется из объемов переработки рыбы и других водных биоресурсов на непищевые цели, экспорта рыбы и других водных биоресурсов и пищевых продуктов их переработки, потерь, фонда личного потребления и запасов на конец отчетного года.
Фонд личного потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) рассчитывается как разность между всеми приходными статьями баланса и статьями, отражающими расход рыбы и других водных биоресурсов: переработку продукции на непищевые цели, экспорт, потери, а также наличие запасов на конец отчетного года. Фонд личного потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) используется для оценки уровня потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) в расчете на душу населения.
II. Формирование отдельных статей баланса
Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов
Данные об улове рыбы и добыче других водных биоресурсов формируются Росрыболовством. Уловом (добычей) являются рыба всех видов, ракообразные (крабы, раки, креветки и пр.), моллюски (кальмары, мидии, устрицы, морские гребешки и др.), водоросли (ламинарии и т.д.), морской зверь и киты, извлеченные из водной среды, но еще не подвергнутые процессу охлаждения и другим способам сохранения и переработки.
В общий итог улова включается также производство продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства): рыба, ракообразные, моллюски и водоросли, выращенные и выловленные в морях и пресноводных водоемах (прудах, реках, водохранилищах, озерах и др.) с целью реализации в живом виде при соблюдении соответствующих условий сохранения, а также для выработки пищевой и непищевой продукции.
Водные биологические ресурсы и объекты аквакультуры (рыбоводства) представлены в соответствии с принятой в отечественном рыбном хозяйстве биологической систематизацией, положенной в основу статистической формы N 1-П (рыба) и классификаторов ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД, в целом сопоставимых со Стандартной статистической классификацией водных животных и растений ФАО.
Улов всех водных биоресурсов учитывается в весе сырого неразделанного (нешкеренного) сырца (то есть в живом весе).
Импорт/экспорт товаров из рыбы и других водных биоресурсов
Данные о количестве товаров в натуральном выражении (нетто) из рыбы и других водных биоресурсов, поступивших за год на территорию Российской Федерации: в соответствии с таможенным режимом "импорт" и вывезенных в соответствии с таможенным режимом "экспорт" в другие страны, агрегируются по отдельным товарным позициям в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС на основании таможенной статистики, а также сведений о взаимной торговле с государствами - членами Евразийского экономического союза (ЕАЭС), формируемых на основании Статистической формы учета перемещения товаров. В экспорт также включены товары из рыбы и других водных биоресурсов, выгруженные в иностранных портах или перегруженные с борта российских судов на борт иностранных судов в открытом море, то есть проданные вне зоны действия таможенного контроля, по данным формы федерального статистического наблюдения N 8-ВЭС-рыба. Объемы импорта и экспорта из веса нетто пересчитываются Росрыболовством с применением коэффициентов перевода в живой вес (вес сырца) по отдельным товарным позициям в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС. В расчете используются данные о количестве товаров из рыбы и других водных биоресурсов для пищевых целей.
Переработка на непищевые цели
Данные об объеме переработки рыбы и других водных биоресурсов на непищевые цели: муку, жир, кормовую продукцию (фарш кормовой, рыбу кормовую, мороженую и отходы кормовые от разделки рыб) в живом весе (весе сырца) формируются Росрыболовством с применением усредненных переводных коэффициентов.
Потери продукции
Объем потерь:
в сельскохозяйственных организациях при хранении и транспортировке определяется Минсельхозом России на основании данных отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с распространением до полного круга организаций с последующим пересчетом по переводным коэффициентам в живой вес (вес сырца);
в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, на транспорте определяется Росрыболовством на основе экспертных оценок.
Запасы продукции
Объем запасов продукции:
в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, оптовую и розничную торговлю определяются Росстатом по данным форм федерального статистического наблюдения с последующим пересчетом по усредненным коэффициентам перевода в живой вес (вес сырца), рассчитываемым Росрыболовством;
в сельскохозяйственных организациях - рассчитываются Минсельхозом России по данным отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с распространением до полного круга организаций с последующим пересчетом по усредненным коэффициентам перевода в живой вес (вес сырца), рассчитываемым Росрыболовством;
у населения - формируются Росстатом по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств с распространением на все население и с последующим пересчетом по усредненным коэффициентам перевода в живой вес (вес сырца), рассчитываемым Росрыболовством.
Фонд личного потребления
Фонд потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) определяется исключением из всех ресурсов той их части, которая не была использована в отчетном году на питание: переработка на непищевые цели, потери в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, на транспорте, в сельскохозяйственных организациях при хранении и транспортировке, экспорт, запасы на конец года.
Исходя из фонда потребления и среднегодовой численности населения определяется среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца).
Алгоритмы расчета данных статей баланса ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) приведены в приложении N 1.
III. Информационное обеспечение расчета статей баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца)
Источниками информации для расчета статей баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) являются:
1. Форма N 1-П (рыба) "Сведения об улове рыбы, добыче других водных биоресурсов и производстве рыбной и иной продукции из них, производстве продукции товарной аквакультуры (товарного рыбоводства)";
2. Форма N 1-натура - БМ "Сведения о производстве, отгрузке продукции и балансе производственных мощностей";
3. Форма N П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг";
4. Форма N П-5(м) "Основные сведения о деятельности организации";
5. Форма N 1-В "Опросный лист для обследования бюджетов домашних хозяйств";
6. Форма N 1-А "Дневник домохозяйства";
7. Форма N 8-ВЭС-рыба "Сведения об экспорте рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов";
8. Форма N 1 - потребительские цены "Бланк регистрации цен и тарифов на товары и платные услуги населению";
9. Форма N 16-АПК "Баланс продукции" (отчетность о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса);
10. Форма N 3-торг (ПМ) "Сведения о продаже и запасах товаров малого предприятия розничной торговли";
11. Данные таможенной статистики.
______________________________
* Определение дано исключительно в целях применения к данной Методике
Приложение N 1
к Методике составления баланса рыбы
и рыбопродуктов для определения
среднедушевого уровня их потребления
Источники информации и алгоритмы расчета статей баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца)
| Наименование статей | Источники информации | Алгоритм расчета | Коэффициенты пересчета в живой вес (вес сырца) | Используемые классификации |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| I. Ресурсы | ||||
| Запасы на начало года - всего | утвержденные данные переносятся из баланса за предыдущий год из статьи "запасы на конец года" | |||
| на предприятиях-производителях | ф. N 1-натура БМ с досчетом до полного круга |
, где
- остатки рыбы и рыбопродуктов на начало года на предприятиях-производителях в живом весе (весе сырца) по полному кругу производителей;
- остатки готовой продукции собственного производства (в товарном весе) на складах крупных и средних организаций на начало года по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД*;
- усредненный переводной коэффициент в живой вес (вес сырца), рассчитанный Росрыболовством, для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД*;
- удельный вес объема производства (в товарном весе) крупными и средними организациями в общем объеме производства (в товарном весе) по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД*.
|
Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по группировкам рыбы и рыбопродуктов в соответствии с кодами ОКПД*, приведенными в гр. 5 данной таблицы | Коды ОКПД* |
| 05.00.11 | ||||
| 05.00.12 | ||||
| 05.00.21 | ||||
| 05.00.22 | ||||
| 05.00.23 | ||||
| 15.20.11 | ||||
| 15.20.12.105*** | ||||
| 15.20.12.130 | ||||
| 15.20.13.310 | ||||
| 15.20.13.320 | ||||
| 15.20.13.330 | ||||
| 15.20.13.340 | ||||
| 15.20.13.350 | ||||
| 15.20.13.360 | ||||
| 15.20.13.370 | ||||
| 15.20.12.140 | ||||
| 15.20.12.190 | ||||
| 15.20.13.101*** | ||||
| 15.20.13.140 | ||||
| 15.20.13.202*** | ||||
| 15.20.13.203*** | ||||
| 15.20.13.204*** | ||||
| 15.20.14.001*** | ||||
| 15.20.14.201*** | ||||
| 15.20.14.202*** | ||||
| 15.20.14.310 | ||||
| 15.20.14.320 | ||||
| 15.20 14 390 | ||||
| 15.20.15.110 | ||||
| 15.20.15.210 | ||||
| 15.20.16.110 | ||||
| 15.20.16.120 | ||||
| 15.20.16.130 | ||||
| в организациях оптовой торговли | ф. N П-1 | Зн(опт) = Зрыба х Кр + Зконсервы х Куб х Крк, где Зн(опт) - запасы рыбы и рыбопродуктов на начало года в крупных и средних организациях оптовой торговли в пересчете на живой вес (вес сырца), Зрыба - запасы на начало года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбы и продуктов рыбных переработанных (без рыбных консервов), в тоннах; Кр - коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; Зконсервы - запасы на начало года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбных консервов, в тоннах; Куб - коэффициент перевода условных банок в тонны (принимается равным 0,350); Крк - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Рыбные консервы", рассчитываемый Росрыболовством | Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и продукты рыбные переработанные (без рыбных консервов)" и "Рыбные консервы" | Коды ОКПД* |
| 51.38.10.111 и 51.38.10.112 | ||||
| в организациях розничной торговли | ф. NN П-1, П-5(м), 3-торг (ПМ), 1-А "Дневник домохозяйства" |
, где
- запасы рыбы и рыбопродуктов на начало года в организациях розничной торговли в пересчете на живой вес (вес сырца);
- запасы на начало года по товарной позиции "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" в стоимостном выражении;
- цена покупки в среднем за год, предшествующий отчетному, по соответствующей товарной позиции (по данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, сформированным на основании формы N 1-А "Дневник домохозяйства")
- запасы на начало года по товарной позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" в стоимостном выражении;
- коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции,
- усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" рассчитываются Росрыболовством
|
Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" и "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" | Коды ОКПД* |
| 52.23.10, 52.23.10.131 | ||||
| в сельскохозяйственных организациях | ф. N 16-АПК | Данные о запасах (наличии) рыбы из формы 16-АПК "Баланс продукции" (отчетность о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса) досчитываются до полного круга организаций с использованием коэффициента К1. К1 - коэффициент досчета до полного круга организаций определяется как соотношение данных о производстве товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) из формы 1-П (рыба) с аналогичными данными из формы N 16-АПК. Объемы запасов рыбы мороженной в звероводческих хозяйствах переводятся в живой вес с использованием усредненного переводного коэффициента, рассчитываемого Росрыболовством | Усредненный коэффициент пересчета рыбы мороженной в живой вес* | |
| у населения | ф. N 1-В, Раздел "Запасы продуктов питания" | Оценка осуществлена по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств на основе распространения на генеральную совокупность данных опросов домохозяйств о запасах рыбы и рыбных консервов в домохозяйстве по состоянию на конец года, предшествующего отчетному. Суммарное значение определено перемножением количества запасов (в кг) на соответствующие коэффициенты пересчета в живой вес (вес сырца): - рыбы и рыбопродуктов - переводной коэффициент, рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "рыбные консервы" рассчитываемый Росрыболовством | Усредненные коэффициенты перевода рыбы и рыбопродуктов в живой вес (вес сырца) по позициям "Рыба" и "Рыбные консервы"* | |
| Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов | ф. N 1-П(рыба) | Данные формируются Росрыболовством | ||
| Импорт | Данные ФТС России |
, где
- объемы рыбы, других водных биоресурсов и пищевые продукты их переработки в товарном весе, поступившие на территорию Российской Федерации по импорту за год, сформированные по группировкам на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС, приведенных в приложении N 2;
- усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов, сформированной на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС рассчитываемый Росрыболовством
|
Усредненные коэффициенты перевода в живой вес (вес сырца) по группировкам в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС**, приведенными в приложении N 2 | Перечень кодов ТН ВЭД ЕАЭС, по которым формируются данные об импорте и экспорте для пересчета в живой вес (вес сырца) (приложение N 2) |
| Итого ресурсов | ||||
| II. Использование | ||||
| Переработано на непищевые цели - всего | ф N 1-П(рыба) по России в целом, (раздел 3 "Производство рыбной продукции в натуральном и стоимостном выражении", п. 3 "Продукция пищевая, кормовая и техническая прочая") | Объем переработки рыбы и других водных биоресурсов на непищевые цели, муку, жир, кормовую продукцию (фарш кормовой, рыба кормовая, мороженая и отходы кормовые от разделки рыб) в живом весе (весе сырца) формируется Росрыболовством с применением усредненных переводных коэффициентов | Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по позициям "мука" "жир" "кормовая продукция"* | |
| в том числе: | ||||
| на муку на жир на кормовую продукцию | ||||
| Потери - всего | ||||
| в том числе: | ||||
| на предприятиях-производителях, на транспорте | Оценка объема потерь осуществляется Росрыболовством с применением коэффициентов: 0,5% от улова - потери предприятий-производителей, 0,2% от улова - потери на транспорте | |||
| в сельскохозяйственных организациях | ф. N 16-АПК | Данные о потерях (порче и недостаче) рыбы из формы 16-АПК "Баланс продукции" досчитываются до полного круга организаций с использованием коэффициента К1. К1 - коэффициент досчета до полного круга организаций определяется как соотношение данных о производстве товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) из формы с аналогичными данными из формы N 16-АПК. Объемы потерь рыбы мороженной в товарном весе в звероводческих хозяйствах переводятся в живой вес с использованием усредненного переводного коэффициента, рассчитываемого Росрыболовством | Усредненный коэффициент пересчета рыбы мороженой в живой вес* | |
| Экспорт | Данные ФТС России, ф. N 8-ВЭС-рыба |
, где
- объемы рыбы, других водных биоресурсов и пищевые продукты их переработки, экспортированные с территории России в другие страны, в товарном весе за год сформированные по группировкам на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС, приведенных в приложении N 2;
- усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов, сформированный на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС, рассчитываемый Росрыболовством
|
Усредненные коэффициенты перевода в живой вес (вес сырца) по группировкам в соответствии с кодами ТН ВЭД ЕАЭС**, приведенными в приложении N 2 | Перечень кодов ТН ВЭД ЕАЭС, по которым формируются данные об импорте и экспорте для пересчета в живой вес (вес сырца) (приложение N 2) |
| Личное потребление (фонд потребления) | Фонд потребления населением рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) определяется исключением из всех ресурсов продукции той ее части, которая не была использована в отчетном году на питание: переработка на непищевые цели, потери в организациях, осуществляющих переработку рыбы и других водных биоресурсов, на транспорте, в сельскохозяйственных организациях, экспорт, запасы на конец года | |||
| Запасы на конец года - всего | ||||
| в том числе | ||||
| на предприятиях-производителях | ф. N 1-натура БМ с досчетом до полного круга |
, где
- остатки рыбы и рыбопродуктов на конец года на предприятиях-производителях в живом весе (весе сырца) по полному кругу производителей;
- остатки готовой продукции собственного производства (в товарном весе) на складах крупных и средних организаций на конец года по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД*;
- усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца), рассчитанный Росрыболовством, для i-ой группировки рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД*;
- удельный вес объема производства (в товарном весе) крупными и средними организациями в общем объеме производства (в товарном весе) по i-ой группировке рыбы и рыбопродуктов в соответствии с ОКПД*.
|
Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по группировкам рыбы и рыбопродуктов в соответствии с кодами ОКПД*, приведенными в гр. 5 данной таблицы | Коды ОКПД* |
| 05.00.11 | ||||
| 05.00.12 | ||||
| 05.00.21 | ||||
| 05.00.22 | ||||
| 05.00.23 | ||||
| 15.20.11 | ||||
| 15.20.12.105*** | ||||
| 15.20.12.130 | ||||
| 15.20.13.310 | ||||
| 15.20.13.320 | ||||
| 15.20.13.330 | ||||
| 15.20.13.340 | ||||
| 15.20.13.350 | ||||
| 15.20.13.360 | ||||
| 15.20.13.370 | ||||
| 15.20.12.140 | ||||
| 15.20.12.190 | ||||
| 15.20.13.101*** | ||||
| 15.20.13.140 | ||||
| 15.20.13.202*** | ||||
| 15.20.13.203*** | ||||
| 15.20.13.204*** | ||||
| 15.20.14.001*** | ||||
| 15.20.14.201*** | ||||
| 15.20.14.202*** | ||||
| 15.20.14.310 | ||||
| 15.20.14.320 | ||||
| 15.20.14.390 | ||||
| 15.20.15.110 | ||||
| 15.20.15.210 | ||||
| 15.20.16.110 | ||||
| 15.20.16.120 | ||||
| 15.20.16.130 | ||||
| в организациях оптовой торговли | ф. N П-1 | Зк(опт) = Зрыба х Кр + Зконсервы х Куб х Крк, где Зк(опт) - запасы рыбы и рыбопродуктов на конец года в крупных и средних организациях оптовой торговли в пересчете на живой вес (вес сырца); Зрыба - запасы на конец года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбы и продуктов рыбных переработанных (без рыбных консервов), в тоннах; Кр - коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции; Зконсервы - запасы на конец года в крупных и средних организациях оптовой торговли рыбных консервов, в тоннах; Куб - коэффициент пересчета условных банок в тонны (принимается равным 0,350); Крк - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Рыбные консервы", рассчитываемый Росрыболовством | Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и продукты рыбные, переработанные (без рыбных консервов)" и Рыбные консервы" | Коды ОКПД* |
| 51.38.10.111 и | ||||
| 51.38.10.112 | ||||
| в организациях розничной торговли | ф. NN П-1, П-5(м), 3-торг (ПМ), 1-А "Дневник домохозяйства" |
, где
- запасы рыбы и рыбопродуктов на конец года в организациях розничной торговли в пересчете на живой вес (вес сырца);
- запасы на конец года по товарной позиции "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" в стоимостном выражении;
, 
- цена покупки в среднем за отчетный год по соответствующей товарной позиции (по данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, сформированным на основании формы N 1-А "Дневник домохозяйства");
- запасы на конец года по товарной позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" в стоимостном выражении,
- коэффициент пересчета рыбы и продуктов рыбных в живой вес (вес сырца), рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова к годовому объему выпуска рыбопродукции;
- усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов", рассчитываемый Росрыболовством
|
Усредненные переводные коэффициенты в живой вес (вес сырца) по товарным позициям "Рыба и морепродукты (без рыбных консервов)" и "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов" | Коды ОКПД* |
| 52.23.10, 52.23.10.131, | ||||
| в сельскохозяйственных организациях | ф. N 16-АПК | Данные о запасах (наличии) рыбы из формы 16-АПК "Баланс продукции" (отчетность о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса) досчитываются до полного круга организаций с использованием коэффициента К1. К1 - коэффициент досчета до полного круга организаций определяется как соотношение данных о производстве товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) из формы с аналогичными данными из формы N 16-АПК. Объемы запасов рыбы мороженной в звероводческих хозяйствах переводятся в живой вес с использованием усредненного переводного коэффициента, рассчитываемого Росрыболовством | Усредненный коэффициент пересчета рыбы мороженной в живой вес* | |
| у населения | ф. N 1-В, Раздел "Запасы продуктов питания" | Оценка осуществлена по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств на основе распространения на генеральную совокупность данных опросов домохозяйств о запасах рыбы и рыбных консервов по состоянию на конец отчетного года. Суммарное значение определено перемножением количества запасов (в кг) на соответствующие коэффициенты пересчета в живой вес (вес сырца): - рыбы и рыбопродуктов - переводной коэффициент, рассчитываемый Росрыболовством, как отношение годового вылова, к годовому объему выпуска рыбопродукции; - усредненный коэффициент перевода в живой вес (вес сырца) по позиции "Рыбные консервы", рассчитываемый Росрыболовством | Усредненные коэффициенты пересчета рыбы и рыбопродуктов в живой вес (вес сырца) по позициям "Рыба" и "Рыбные консервы"* | |
| Среднегодовая численность населения | Среднегодовая численность населения - средняя арифметическая из численностей на начало и конец соответствующего года | |||
| Среднедушевое потребление в живом весе (весе сырца), килограммов | Уровень среднедушевого потребления определяется как частное от деления фонда потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (в весе сырца) на среднегодовую численность населения РФ, кг |
______________________________
* Уточняются по мере пересмотра ОКПД
** Утверждены Росрыболовством 11 апреля 2016 г.
*** Локальные коды
Приложение N 2
к Методике составления
баланса рыбы и рыбопродуктов
для определения среднедушевого
уровня их потребления
Перечень
кодов ТН ВЭД ЕАЭС по которым формируются данные об импорте и экспорте для пересчета в живой вес (вес сырца)
| 0301190000 | 030254 | 030342 | 0303895000 | 0304829000 | 0305449000 | 0306223000 | 030779 | 1604199300 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 030191 | 0302541900 | 0303429000 | 0303895500 | 030483 | 030549 | 0306229100 | 0307791000 | 1604199400 |
| 0301911000 | 0302550000 | 030343 | 0303896000 | 0304831000 | 0305491000 | 0306229900 | 030779900 | 1604199500 |
| 0301919000 | 0302560000 | 0303439000 | 0303896500 | 0304833000 | 0305492000 | 030624 | 0307799000 | 16041997 |
| 030192 | 030259 | 030344 | 0303897000 | 0304835000 | 0305493000 | 0306241000 | 0307799001 | 1604199710 |
| 0301929000 | 0302591000 | 0303449000 | 030389900 | 0304839000 | 03054980 | 0306243000 | 0307799009 | 1604199790 |
| 0301930000 | 0302592000 | 030345 | 0303899001 | 0304840000 | 0305498010 | 0306248000 | 0307810000 | 160420 |
| 030194 | 0302593000 | 030346 | 0303899002 | 0304850000 | 0305498090 | 030625 | 030789 | 1604200500 |
| 0301941000 | 0302594000 | 030349 | 0303899008 | 0304860000 | 030551 | 0306251000 | 0307891000 | 1604201000 |
| 0301949000 | 0302599000 | 0303492000 | 0303899009 | 0304870000 | 0305511000 | 0306259000 | 030789900 | 1604203000 |
| 0301950000 | 0302710000 | 0303498500 | 030390 | 030489 | 0305519000 | 030626 | 0307899000 | 1604204000 |
| 030199 | 0302720000 | 0303510000 | 0303901000 | 03048910 | 030559 | 0306261000 | 0307899001 | 1604205000 |
| 0301991100 | 0302730000 | 030353 | 0303909000 | 0304891010 | 0305591000 | 0306263900 | 0307899009 | 1604207000 |
| 03019918 | 0302740000 | 0303531000 | 0304 | 0304891090 | 0305593000 | 0306269000 | 0307910000 | 16042090 |
| 0301991810 | 0302790000 | 0303533000 | 0304310000 | 0304892100 | 0305595000 | 030627 | 030799 | 1604209010 |
| 0301991880 | 030281 | 0303539000 | 0304320000 | 0304892900 | 0305597000 | 0306271000 | 0307991000 | 1604209090 |
| 0301991890 | 0302812000 | 030354 | 0304330000 | 0304893000 | 0305598000 | 0306279100 | 0307991100 | 1604310000 |
| 0301998500 | 0302815000 | 0303541000 | 0304390000 | 0304894100 | 0305610000 | 0306279500 | 0307991300 | 16043200 |
| 0302 | 0302816000 | 0303549000 | 0304410000 | 0304894900 | 0305620000 | 0306279900 | 0307991700 | 1604320010 |
| 030211 | 0302819000 | 030355 | 030442 | 0304895100 | 0305630000 | 030629 | 0307998000 | 1604320090 |
| 0302111000 | 0302820000 | 0303551000 | 0304421000 | 0304895500 | 0305640000 | 0306290500 | 0308 | 1605 |
| 0302112000 | 0302830000 | 0303553000 | 0304425000 | 0304895900 | 030569 | 0306298100 | 0308110000 | 1605100000 |
| 0302118000 | 030284 | 030355900 | 0304429000 | 0304896000 | 0305691000 | 0306298900 | 030819 | 160521 |
| 0302120000 | 0302841000 | 0303559001 | 0304430000 | 0304899000 | 0305693000 | 0307 | 0308191000 | 1605211000 |
| 0302130000 | 0302849000 | 0303559009 | 030444 | 0304910000 | 0305695000 | 030711 | 0308193000 | 1605219000 |
| 0302140000 | 030285 | 0303560000 | 0304441000 | 0304920000 | 0305698000 | 0307111000 | 0308199000 | 1605290000 |
| 0302190000 | 0302851000 | 0303570000 | 0304443000 | 030493 | 030571 | 0307119000 | 0308210000 | 160530 |
| 030221 | 0302853000 | 030363 | 0304449000 | 0304931000 | 0305711000 | 030719 | 030829 | 1605301000 |
| 0302211000 | 0302859000 | 0303631000 | 0304450000 | 0304939000 | 0305719000 | 0307191000 | 0308291000 | 1605309000 |
| 0302213000 | 030289 | 0303633000 | 0304460000 | 030494 | 030572000 | 0307199000 | 0308293000 | 1605400000 |
| 0302219000 | 03028910 | 0303639000 | 030449 | 0304941000 | 0305720001 | 0307210000 | 0308299000 | 1605510000 |
| 0302220000 | 0302891080 | 0303640000 | 03044910 | 0304949000 | 0305720009 | 030729 | 030830 | 1605520000 |
| 0302230000 | 0302891090 | 0303650000 | 0304491010 | 030495 | 030579000 | 0307290500 | 0308301000 | 160553 |
| 0302240000 | 0302892900 | 030366 | 0304491090 | 0304951000 | 0305790001 | 0307291000 | 0308303000 | 1605531000 |
| 030229 | 0302893100 | 0303661100 | 0304495000 | 0304952100 | 0305790009 | 0307299000 | 0308305000 | 1605539000 |
| 0302291000 | 0302893900 | 0303661200 | 0304499000 | 0304952500 | 0306 | 030731 | 0308309000 | 1605540000 |
| 0302298000 | 0302894000 | 0303661300 | 0304510000 | 0304952900 | 030611 | 0307311000 | 030890 | 1605550000 |
| 030231 | 0302895000 | 0303661900 | 0304520000 | 0304953000 | 0306111000 | 0307319000 | 0308901000 | 1605560000 |
| 0302311000 | 0302896000 | 0303669000 | 0304530000 | 0304954000 | 0306119000 | 030739 | 0308903000 | 1605570000 |
| 0302319000 | 030289900 | 0303670000 | 0304540000 | 0304955000 | 030612 | 0307390500 | 0308905000 | 1605580000 |
| 030232 | 0302899001 | 030368 | 0304550000 | 0304956000 | 0306121000 | 0307391000 | 0308909000 | 1605590000 |
| 0302329000 | 0302899009 | 0303681000 | 030459 | 0304959000 | 0306129000 | 0307399000 | 1604 | 1605610000 |
| 030233 | 0302900000 | 0303689000 | 0304591000 | 030499 | 030614 | 030741 | 1604110000 | 1605620000 |
| 0302339000 | 0303 | 030369 | 0304595000 | 0304991000 | 0306140500 | 0307411000 | 160412 | 1605630000 |
| 030234 | 0303110000 | 0303691000 | 0304599000 | 0304992100 | 0306141000 | 0307419100 | 1604121000 | 1605690000 |
| 0302349000 | 0303120000 | 0303693000 | 0304610000 | 0304992300 | 0306143000 | 0307419900 | 1604129100 | 1605570000 |
| 030235 | 0303130000 | 0303695000 | 0304620000 | 0304992900 | 0306149000 | 030749 | 1604129900 | 1605580000 |
| 0302351900 | 030314 | 0303697000 | 0304630000 | 0304995500 | 030615 | 0307490500 | 160413 | 1605590000 |
| 030236 | 0303141000 | 0303698000 | 0304690000 | 0304996100 | 0306151000 | 0307490900 | 1604131100 | 1605610000 |
| 0302369000 | 0303142000 | 0303699000 | 030471 | 0304996500 | 0306159000 | 0307491100 | 1604131900 | 1605620000 |
| 030239 | 0303149000 | 030381 | 0304711000 | 0304999900 | 030616 | 0307491100 | 1604139000 | 1605630000 |
| 0302398000 | 0303190000 | 0303811000 | 0304719000 | 0305 | 0306161000 | 0307491800 | 160414 | 1605690000 |
| 0302410000 | 0303230000 | 0303815000 | 0304720000 | 0305100000 | 0306169100 | 0307493100 | 1604141100 | |
| 0302420000 | 0303240000 | 0303816000 | 0304730000 | 0305200000 | 0306169900 | 0307493300 | 1604141600 | |
| 030243 | 0303250000 | 0303819000 | 030474 | 0305310000 | 030617 | 0307493500 | 1604141800 | |
| 0302431000 | 0303260000 | 0303820000 | 0304741100 | 030532 | 0306171000 | 0307493800 | 1604149000 | |
| 0302433000 | 0303290000 | 0303830000 | 0304741500 | 0305321100 | 0306179100 | 0307495100 | 160415 | |
| 0302439000 | 030331 | 030384 | 0304741900 | 0305321900 | 0306179200 | 0307495900 | 1604151100 | |
| 0302440000 | 0303311000 | 0303841000 | 0304749000 | 0305329000 | 0306179300 | 0307497100 | 1604151900 | |
| 030245 | 0303313000 | 0303849000 | 0304750000 | 030539 | 0306179400 | 0307499100 | 1604159000 | |
| 0302451000 | 0303319000 | 030389 | 030479 | 0305391000 | 0306179900 | 0307499900 | 1604160000 | |
| 0302453000 | 0303320000 | 03038910 | 0304791000 | 0305395000 | 030619 | 0307510000 | 1604170000 | |
| 0302459000 | 0303330000 | 0303891010 | 0304793000 | 03053990 | 0306190500 | 030759 | 160419 | |
| 0302460000 | 0303340000 | 0303891030 | 0304795000 | 0305399010 | 0306191000 | 0307590500 | 1604191000 | |
| 0302470000 | 030339 | 0303891080 | 0304798000 | 0305399090 | 0306199000 | 0307591000 | 1604193100 | |
| 030251 | 0303391000 | 0303891090 | 0304799000 | 0305410000 | 030621 | 0307599000 | 1604193900 | |
| 0302511000 | 0303393000 | 0303893100 | 0304810000 | 0305420000 | 0306211000 | 030760 | 1604195000 | |
| 0302519000 | 0303395000 | 0303893900 | 030482 | 0305430000 | 0306219000 | 0307601000 | 1604199400 | |
| 0302520000 | 0303398500 | 0303894000 | 0304821000 | 030544 | 030622 | 0307609000 | 1604199100 | |
| 0302530000 | 030341 | 0303894500 | 0304825000 | 0305441000 | 0306221000 | 0307710000 | 1604199200 |
Приложение N 3
к Методике составления баланса рыбы
и рыбопродуктов для определения
среднедушевого уровня их потребления
Федеральные органы исполнительной власти (субъекты официального статистического учета), ответственные за расчеты данных статей баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца)
| Наименование статей |
N строки |
Ответственные исполнители |
|---|---|---|
| I. Ресурсы | ||
| Запасы на начало года - всего | 01 | стр. 01 = стр. (02 + 03 + 04 + 05 + 06) |
| в том числе: | ||
| на предприятиях-производителях | 02 | Росстат, Росрыболовство |
| в организациях оптовой торговли | 03 | Росстат, Росрыболовство |
| в организациях розничной торговли | 04 | Росстат, Росрыболовство |
| в сельскохозяйственных организациях | 05 | Минсельхоз России, Росрыболовство |
| у населения | 06 | Росстат, Росрыболовство |
| Улов рыбы и добыча других видов водных ресурсов | 07 | Росрыболовство |
| Импорт | 08 | Росрыболовство Росстат |
| Итого ресурсов | 09 | стр. 09 = стр. (01 + 07 + 08) |
| II. Использование | ||
| Переработано на непищевые цели - всего | 10 | стр. 10 = стр. (11 + 12 + 13) |
| в том числе: | Росрыболовство | |
| - на муку | 11 | |
| - на жир | 12 | |
| - на кормовую продукцию | 13 | |
| Потери - всего | 14 | стр. 14 = стр. (15 + 16) |
| в том числе: | ||
| в предприятиях-производителях, на транспорте | 15 | Росрыболовство |
| в сельскохозяйственных организациях | 16 | Минсельхоз России |
| Экспорт | 17 | Росрыболовство Росстат |
| Личное потребление (фонд потребления) | 18 | стр. 18 = стр. 09 - стр. (10 + 14 + 17 + 20) |
| Итого использовано | 19 | стр. 19 = стр. (10 + 14 + 17 + 18) |
| Запасы на конец года - всего | 20 | стр. 20 = стр. (21 + 22 + 23 + 24 + 25) |
| в том числе: | ||
| на предприятиях-производителях | 21 | Росстат, Росрыболовство |
| в организациях оптовой торговли | 22 | Росстат, Росрыболовство |
| в организациях розничной торговли | 23 | Росстат, Росрыболовство |
| в сельскохозяйственных организациях | 24 | Минсельхоз России, Росрыболовство |
| у населения | 25 | Росстат, Росрыболовство |
Обзор документа
Утверждена методика составления баланса рыбы и рыбопродуктов для определения среднедушевого уровня их потребления. Она вводится в действие для формирования информации, начиная с итогов за 2016 г.
В частности, баланс ресурсов и использования рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца) представляет собой систему сбалансированных данных по источникам поступления ресурсов рыбы, других водных биоресурсов, продуктов их переработки и направлениям их использования. Показатели баланса позволяют прогнозировать улов (добычу), экспорт рыбы и других водных биоресурсов, а также оценивать ситуацию на рынке, потребности в импорте этой продукции, определять фонд личного потребления и рассчитывать среднедушевой уровень потребления рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца).
Баланс формируется Росстатом с использованием информации Минсельхоза России и Росрыболовства по отдельным статьям баланса за календарный год в натуральном выражении в живом весе (весе сырца) в целом по России.
Прописан порядок формирования отдельных статей баланса, а также порядок информационного обеспечения расчета статей баланса рыбы и рыбопродуктов в живом весе (весе сырца). Приведены источники информации и алгоритмы расчета статей баланса.
