(1).jpg)
Проект Приказа Министерства труда и социальной защиты РФ "Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по контролю качества пищевой продукции" (подготовлен Минтрудом России 18.04.2017)
Досье на проект
Пояснительная записка
В соответствии с пунктом 16 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293; 2014, N 39, ст. 5266), приказываю:
Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Специалист по контролю качества пищевой продукции".
| Министр | М.А. Топилин |
Утвержден
приказом Министерства
труда и социальной защиты Российской Федерации
от "__" ________20__ г. N___
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Специалист по контролю качества пищевой продукции
| Регистрационный номер |
I. Общие сведения
| Контроль качества пищевой продукции | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| (наименование вида профессиональной деятельности) | Код | ||||
| Основная цель вида профессиональной деятельности: | |||||
| контроль и измерение показателей качества сырья, полуфабрикатов и пищевой продукции, оценка соответствия установленным требованиям | |||||
| Группа занятий: | |||||
| 1222 | Руководители производственно-эксплуатационных подразделений (служб) | 2123 | Специалисты по стандартизации и метрологии | ||
| (код ОКЗ*(1)) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) | ||
| Отнесение к видам экономической деятельности: | |||||
| 71.20.1 | Испытания и анализ состава и чистоты материалов и веществ: анализ химических и биологических свойств материалов и веществ; испытания и анализ в области гигиены питания, включая ветеринарный контроль и контроль за производством продуктов питания | ||||
| 71.20.2 | Испытания и анализ в области гигиены питания, включая ветеринарный контроль и контроль за производством продуктов питания | ||||
| (код ОКВЭД*(2)) | (наименование вида экономической деятельности) | ||||
| II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
| код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
| A | Контроль качества продукции на этапах жизненного цикла продукции | 5 | Измерение и контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на этапах жизненного цикла продукции | А/01.5 | 5 |
| Документальное представление результатов измерения и контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | А/02.5 | 5 | |||
| Внедрение новых, более эффективных средств контроля качества продукции | A/03.5 | 5 | |||
| B | Организация работ по контролю качества продукции на этапах жизненного цикла продукции | 6 | Анализ результатов измерения и контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на этапах жизненного цикла продукции | B/01.6 | 6 |
| Организация работ по внедрению новых, белее эффективных методов и средств контроля качества продукции, | B/02.6 | 6 | |||
| Осуществление систематической проверки применяемых на предприятии стандартов и других документов | B/03.6 | 6 | |||
| Функциональное руководство работниками испытательной лаборатории | B/04.6 | 6 | |||
| C | Обеспечение функционирования системы безопасности продукции | 6 | Организацию работ по проектированию и внедрению систем управления качеством и безопасностью | C/01.6 | 6 |
| D | Организация работ по обеспечению функционирования системы качества и безопасности продукции | 7 | Организация функционирования службы качества на предприятии | D/01.7 | 7 |
| Организация проведения работ по контролю качества в подразделениях предприятия | D/02.7 | 7 | |||
| Организация работ по анализу и оценке результативности и эффективности систем менеджмента | D/03.7 | 7 | |||
| Организация работ по совершенствованию систем менеджмента | D/04.7 | 7 | |||
| III. Характеристика обобщенных трудовых функций | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 3.1. Обобщенная трудовая функция: | |||||
| Наименование | Контроль качества продукции на этапах жизненного цикла продукции | Код | А | Уровень квалификации | 5 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | Х | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Техник-технолог Техник-лаборант Техник | ||||
| Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование Высшее образование - бакалавриат | ||||
| Требования к опыту практической работы | - | ||||
| Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке | ||||
| Прохождение работником инструктажа по технике безопасности на рабочем месте | |||||
| Дополнительные характеристики | |||||
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности | |||
| ОКЗ | 2123 | Специалисты по стандартизации и метрологии | |||
| ЕКС*(3) | - | Техник Техник-лаборант | |||
| ОКСО*(4) | 200503 | Стандартизация и сертификация | |||
| 27.03.01 | Стандартизация и метрология | ||||
| 3.1.1. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Измерение и контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на этапах жизненного цикла продукции | Код | A/01.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Выполнение измерений, испытаний и контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | ||||
| Обработка и систематизация результатов испытаний, измерений и контроля и их учет | |||||
| Необходимые умения | Выполнять лабораторные анализы, испытания, измерения показателей | ||||
| Готовить оборудование к проведению исследований | |||||
| Систематизировать результаты измерений и контроля | |||||
| Выбирать методы контроля | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и методические документы, регламентирующие качество и безопасность продукции | ||||
| Нормативные и методические документы на методы и процедуры контроля | |||||
| Методы проведения анализов, испытаний и других видов исследований показателей сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |||||
| Лабораторное оборудование, контрольно-измерительную аппаратуру и правила ее эксплуатации | |||||
| Правила техники безопасности | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.1.2. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Документальное представление результатов измерения и контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | Код | A/02.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Составление и оформление технической документации по результатам работы | ||||
| Подготовка отчетов высшему руководству | |||||
| Необходимые умения | Разрабатывать и поддерживать в рабочем состоянии записи по качеству и техническим вопросам | ||||
| Регистрировать и сохранять документированную информацию с результатами измерения и контроля | |||||
| Актуализировать нормативную и методическую документацию | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и методические документы, регламентирующие правила выполнения документированной информации | ||||
| Методы и средства выполнения технических расчетов | |||||
| Правила и требования к заполнению документации | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.1.3. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Внедрение новых, более эффективных средств контроля качества продукции | Код | A/03.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Контроль исправного состояния и подготовка оборудования к лабораторным исследованиям | ||||
| Участие в разработке новых методов отбора проб, анализа и испытаний | |||||
| Необходимые умения | Проводить обзор современных методов выполнения измерений и контроля | ||||
| Использовать методики, приведенные в международных и национальных стандартах | |||||
| Использовать методики выполнения измерений, отвечающие потребностям заказчиков | |||||
| Необходимые знания | Руководящие, нормативные и справочные материалы по теме исследований | ||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.2. Обобщенная трудовая функция: | |||||
| Наименование | Организация работ по контролю качества продукции на этапах жизненного цикла продукции | Код | B | Уровень квалификации | 6 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Инженер по качеству Мастер контрольный (участка, цеха) Инженер-лаборант | ||||
| Требования к образованию и обучению | Высшее образование - бакалавриат | ||||
| Требования к опыту практической работы | Высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника I категории не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным (техническим) образованием, не менее 5 лет | ||||
| Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке | ||||
| Прохождение работником инструктажа по технике безопасности на рабочем месте | |||||
| Дополнительные характеристики | |||||
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности | |||
| ОКЗ | 2123 | Специалисты по стандартизации и метрологии | |||
| ЕКС | - | Инженер по качеству | |||
| ОКСО | 200503 | Стандартизация и сертификация | |||
| 27.03.01 | Стандартизация и метрология | ||||
| 3.2.1. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Анализ результатов измерения и контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на этапах жизненного цикла продукции | Код | B/01.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Обеспечение выполнение заданий по повышению качества продукции | ||||
| Анализ информации, полученной на различных этапах жизненного цикла продукции | |||||
| Рассмотрение и анализ рекламаций к качеству и безопасности продукции и подготовка документов по результатам их рассмотрения | |||||
| Изучение причин, вызывающих ухудшение качества продукции и разработка мероприятий по их устранению | |||||
| Необходимые умения | Анализировать информацию о качестве сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | ||||
| Применять методы выявления причин снижения качества продукции | |||||
| Применять статистические методы для принятия решений, основанных на свидетельствах | |||||
| Применять методы квалиметрического анализа для оценки уровня качества продукции | |||||
| Разрабатывать методические документы по текущему контролю качества | |||||
| Составлять отчетность о деятельности подразделения в области качества | |||||
| Разрабатывать мероприятия по результатам контроля качества | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и методические документы, регламентирующие качество и безопасность продукции | ||||
| Нормативные и методические документы на методы и процедуры контроля | |||||
| Методы и средства проведения анализов, испытаний и других видов исследований показателей сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |||||
| Лабораторное оборудование, контрольно-измерительную аппаратуру и правила ее эксплуатации | |||||
| Технологию производства продукции | |||||
| Потребности и ожидания заинтересованных сторон | |||||
| Виды производственного брака, методы его предупреждения и устранения | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.2.2. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Организация работ по внедрению новых, белее эффективных методов и средств контроля качества продукции | Код | B/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Разработка и внедрение наиболее совершенных систем и методов контроля | ||||
| Необходимые умения | Применять необходимое оборудование, необходимое для проведения измерения и контроля | ||||
| Определять соответствие характеристик оборудования нормативным требованиям | |||||
| Анализировать информацию о современных методах и средствах контроля | |||||
| Необходимые знания | Методические и нормативные материалы по управлению качеством продукции | ||||
| Действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия | |||||
| Методы и средства контроля | |||||
| Технологические процессы и режимы производства | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.2.3. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Осуществление систематической проверки применяемых на предприятии стандартов и других документов | Код | B/03.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал | Х | Заимствовано из оригинала | ||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Подготовка мероприятий, связанных с внедрением стандартов и технических условий на выпускаемую продукцию | ||||
| Разработка стандартов и нормативов качественных показателей и контроль за их соблюдением | |||||
| Необходимые умения | Разрабатывать нормативные и технические документы | ||||
| Определять требования к показателям качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |||||
| Проводить актуализацию нормативных и технических документов | |||||
| Необходимые знания | Действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия | ||||
| Национальную систему стандартизации | |||||
| Технологические процессы и режимы производства | |||||
| Требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.2.4. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Функциональное руководство работниками испытательной лаборатории | Код | B/04.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Контроль за деятельностью подразделений предприятия по обеспечению соответствия продукции требованиям потребителей | ||||
| Внедрение передового опыта, воспитательная работа в коллективе | |||||
| Необходимые умения | Проводить контроль за деятельностью подразделений по обеспечению качества продукции | ||||
| Применять методы управления персоналом | |||||
| Необходимые знания | Действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия | ||||
| Основы, организации производства, труда и управления | |||||
| Основы трудового законодательства | |||||
| Нормы и правила охраны труда | |||||
| Основы управления персоналом | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.3. Обобщенная трудовая функция: | |||||
| Наименование | Обеспечение функционирования системы качества и безопасности продукции | Код | С | Уровень квалификации | 6 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Инженер по качеству | ||||
| Требования к образованию и обучению | Высшее образование - бакалавриат Высшее образование - специалитет | ||||
| Требования к опыту практической работы | Высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника I категории не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным (техническим) образованием, не менее 5 лет | ||||
| Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке | ||||
| Прохождение работником инструктажа по технике безопасности на рабочем месте | |||||
| Дополнительные характеристики | - | ||||
| Дополнительные характеристики | |||||
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности | |||
| ОКЗ | 2123 | Специалисты по стандартизации и метрологии | |||
| ЕКС | - | Инженер по качеству | |||
| ОКСО | 200503 | Стандартизация и сертификация | |||
| 27.04.01 | Стандартизация и метрология | ||||
| 3.3.1. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Организацию работ по проектированию и внедрению систем управления качеством и безопасностью | Код | С/01.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Изучение передового опыта по разработке и внедрению систем управления качеством и безопасностью продукции | ||||
| Разработка, совершенствование и внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции | |||||
| Создание стандартов по управлению качеством и обеспечению безопасности | |||||
| Необходимые умения | Применять принципы менеджмента качества и безопасности продукции | ||||
| Применять принципы анализ опасностей по критическим контрольным точкам | |||||
| Идентифицировать основные и вспомогательные процессы | |||||
| Обеспечивать обмен информации в рамках цепи производства и потребления продуктов | |||||
| Проводить анализ процессов с точки зрения обеспечения качества и безопасности продукции | |||||
| Демонстрировать соответствие применимым нормативным и законодательным требованиям к безопасности продукции | |||||
| Составлять документацию систем менеджмента | |||||
| Проводить самооценку систем менеджмента и подготовку ее к сертификации | |||||
| Необходимые знания | Принципы менеджмента качества и безопасности продукции | ||||
| Принципы построения интегрированных систем менеджмента | |||||
| Структуру документации систем менеджмента | |||||
| Менеджмент процессов | |||||
| Менеджмент рисков | |||||
| Технологию производства продукции | |||||
| Виды производственного брака, методы его предупреждения и устранения | |||||
| Порядок сертификации систем менеджмента | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.4. Обобщенная трудовая функция: | |||||
| Наименование | Организация работ по обеспечению функционирования системы качества и безопасности продукции | Код | D | Уровень квалификации | 7 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Возможные наименования должностей | Начальник отдела контроля качества Начальник службы контроля качества Начальник производственной лаборатории Заместитель директора по качеству | ||||
| Требования к образованию и обучению | Высшее образование - магистратура | ||||
| Требования к опыту практической работы | Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности на руководящих должностях не менее 5 лет | ||||
| Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке | ||||
| Прохождение работником инструктажа по технике безопасности на рабочем месте | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| Дополнительные характеристики | |||||
| Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности | |||
| ОКЗ | 2123 | Специалисты по стандартизации и метрологии | |||
| ЕКС | - | Начальник отдела контроля качества | |||
| ОКСО | 200503 | Стандартизация и сертификация | |||
| 27.04.01 | Стандартизация и метрология | ||||
| 3.4.1. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Организация функционирования службы качества на предприятии | Код | D/01.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Организация работ по проектированию систем менеджмента | ||||
| Руководство разработкой нормативных документов в области управления качеством | |||||
| Организация обучения персонала в области функционирования систем качества и безопасности продукции | |||||
| Организация внутренних и внешних проверок систем менеджмента | |||||
| Подготовка материалов для анализа и оценки эффективности систем менеджмента | |||||
| Необходимые умения | Разрабатывать систему управления качеством и безопасностью | ||||
| Применять современные методы и средства анализа состояния системы управления качеством | |||||
| Разрабатывать нормативные документы | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и регламентирующие документы в области качества и безопасности для продукции и систем управления | ||||
| Технологию производства продукции | |||||
| Методы проектирования систем управления качеством и безопасностью | |||||
| Современные методы и средства анализа состояния системы управления качеством | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.4.2. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Организация проведения работ по контролю качества в подразделениях предприятия | Код | D/02.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Организация работ по анализу качества выполняемых работ в подразделениях | ||||
| Организации работ по разработке и выполнению мероприятий по устранению несоответствий и постоянному улучшению качества продукции | |||||
| Организация работ по проведению внутренних проверок систем качества и безопасности продукции | |||||
| Необходимые умения | Анализировать качество выполняемых работ в подразделениях | ||||
| Анализировать нормативные документы подразделения | |||||
| Разрабатывать мероприятия по устранению несоответствий и постоянному улучшению качества продукции | |||||
| Проводить внутренние проверки систем качества и безопасности продукции | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и регламентирующие документы в области качества и безопасности для продукции и систем управления | ||||
| Технологию производства продукции | |||||
| Методы контроля качества и безопасности продукции | |||||
| Правила проведения аудита | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.4.3. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Организация работ по анализу и оценке результативности и эффективности систем менеджмента | Код | D/03.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Анализ и оценка результативности систем менеджмента | ||||
| Анализ и оценка эффективности систем менеджмента | |||||
| Анализ результатов обратной связи с потребителей | |||||
| Анализ результатов внутренних проверок, а также аудитов со стороны сертификационных органов и заказчиков | |||||
| Необходимые умения | Оценивать результативность систем менеджмента | ||||
| Проводить оценку эффективности систем менеджмента | |||||
| Проводить анализ результатов обратной связи с потребителей | |||||
| Проводить анализ результатов внутренних проверок, а также аудитов со стороны сертификационных органов и заказчиков | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и регламентирующие документы в области качества и безопасности для продукции и систем управления | ||||
| Методики оценки результативности и эффективности систем менеджмента | |||||
| Методы анализа рисков | |||||
| Требования к результативности и эффективности деятельности организации | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| 3.4.4. Трудовая функция | |||||
| Наименование | Организация работ по совершенствованию систем менеджмента | Код | D/04.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал Х | Заимствовано из оригинала | |||
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
| Трудовые действия | Организация работ по совершенствованию системы качества и отдела качества | ||||
| Организует изменению состава и содержания нормативных документов по качеству | |||||
| Способствует развитию обеспечения производства оборудованием и методами контроля | |||||
| Участвует в обновлении и модернизации выпускаемой продукции | |||||
| Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины | |||||
| Руководит внедрением достижений науки и техники в производственный процесс | |||||
| Необходимые умения | Проводить работы по совершенствованию систем качества | ||||
| Проводить работы по актуализации нормативных документов | |||||
| Анализировать обеспечение производства оборудованием и методами контроля | |||||
| Применять системный и процессный подход для улучшения деятельности организации | |||||
| Проводить анализ рисков | |||||
| Необходимые знания | Нормативные и регламентирующие документы в области качества и безопасности для продукции и систем управления | ||||
| Технологию производства продукции | |||||
| Методы контроля качества и безопасности продукции | |||||
| Методику проведения анализа рисков | |||||
| Другие характеристики | - | ||||
| IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта | |||||
| 4.1. Ответственная организация-разработчик: | |||||
| Ассоциация "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания", г. Воронеж | |||||
| Директор Журавлев Алексей Владимирович | |||||
| 4.2. Наименования организаций-разработчиков: | |||||
| 1. | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий", г. Воронеж | ||||
-------------------------------------------
*(1) Общероссийский классификатор занятий
*(2) Общероссийский классификатор кодов экономической деятельности
*(3) Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих
*(4) Общероссийский классификатор специальностей по образованию
Обзор документа
Утвержден профстандарт "Специалист по контролю качества пищевой продукции".
В нем описаны трудовые функции, установлены требования к уровню образования, опыту работы, знаниям и умениям.
Основная цель данного вида деятельности - контроль и измерение показателей качества сырья, полуфабрикатов и пищевой продукции, оценка соответствия установленным требованиям.
Напомним, что профстандарты применяются работодателями при формировании кадровой политики и в управлении персоналом, при организации обучения и аттестации работников, заключении трудовых договоров, подготовке должностных инструкций и установлении систем оплаты труда. Их также используют при разработке профессиональных образовательных программ.
Для просмотра актуального текста документа и получения полной информации о вступлении в силу, изменениях и порядке применения документа, воспользуйтесь поиском в Интернет-версии системы ГАРАНТ:
