(1).jpg)
Методические рекомендации МР 2.3.0274-22 "Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций" (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 20 января 2022 г.)
Методические рекомендации МР 2.3.0274-22
"Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций"
(утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 20 января 2022 г.)
Взамен МР 2.3.0237-21
I. Общие положения и область применения
1.1. Ключевыми задачами государственной политики в области здорового питания в рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография" являются профилактика заболеваний, обусловленных нездоровым питанием, популяризация здорового образа жизни и снижение рисков избыточной массы тела и ожирения у детей; повышение доступности и востребованности организованного питания в общеобразовательных организациях для всех контингентов, включая детей с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в питании; формирование благоприятных условий для гармоничного роста и развития детей.
Здоровое питание детей является необходимым условием обеспечения здоровья детского населения, устойчивости к воздействию неблагоприятной внешней среды, формирования здорового пищевого поведения, сохраняющегося на всю последующую жизнь, профилактики ожирения, сахарного диабета, остеопороза, болезней органов пищеварения, сердечно-сосудистой и эндокринной системы, гиповитаминозов и микроэлементозов.
На протяжении десятилетий сохраняется высокая распространенность среди детского населения заболеваний, обусловленных пищевым фактором. Ключевые факторы риска - избыточная калорийность питания на фоне прогрессирующей гиподинамии, дефицит витаминов и минеральных веществ, нездоровые пищевые привычки и нездоровое пищевое поведение.
1.2. Мониторинг питания обучающихся в общеобразовательных организациях в рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография" реализуется с 2019 г. В исследовании принимают участие дети (совместно с родителями), руководители общеобразовательных организаций, организаторы (операторы) питания (с 2021 г.).
В ходе исследований, проведенных в предыдущие годы, были выявлены ключевые факторы риска нарушений здоровья школьников, связанные с питанием, детально изучены структура питания, пищевое поведение, пищевые привычки, организация питания в общеобразовательных организациях и домашних условиях. Избыточная масса тела и ожирение в 2021 г. были выявлены у 18,2% и 8,9% обследованных школьников (17,0% и 7,8% в 2019 году и 18,2% и 8,4% в 2020 году). Более высокая распространенность избыточной массы тела и ожирения отмечена среди мальчиков-школьников - 21,4% и 12,3% (в 2019 г. 20,4% и 10,7%, в 2020 - 21,1% и 11,5% соответственно), по сравнению с девочками - 15,2% и 5,6% (в 2019 г. 14,0% и 5,6%, а в 2020 г. - 15,55 и 5,6% соответственно). Нормальные показатели индекса массы тела были характерными для 68,1% детей школьного возраста, недостаточность массы тела отмечена у 4,8% обследованных. В 2019 году эти показатели соответствовали 69,5% и 5,6%, а в 2020 году - 68,4% и 5%, соответственно. При этом, доля детей с нормальной массой тела и худощавостью в большей степени выявлялась у девочек - 73,9% и 5,3% (в 2019 году соответственно, 74,7% и 6,1%, а в 2020 - 73,8 и 5,1%), у мальчиков - 62,0% и 4,3% (в 2019 г. - 63,8% и 5,1% соответственно, а в 2020 г. - 62,8 и 4,6%).
Высокая распространенность среди школьников избыточной массы тела и ожирения сохраняет актуальность необходимости продолжения мониторинга питания детей и системной оценки результатов мониторинга, разработки и реализации эффективных управленческих решений федерального и регионального уровней, направленных на снижение рисков здоровью детей и достижение целевых показателей национального проекта "Демография".
1.3. В настоящих методических рекомендациях (далее - МР) представлен алгоритм организации работы по подготовке к социологическому исследованию, проведению интервьюирования и мониторинга питания школьников.
1.4. В МР использованы следующие термины и определения к ним:
Здоровое питание - ежедневный рацион питания, основывающийся на принципах здорового питания, отвечающий требованиям безопасности и создающий условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности человека и будущих поколений.
Принципы здорового питания - основные правила и положения, способствующие укреплению здоровья человека и будущих поколений, снижению риска развития заболеваний и включающие в себя:
- обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья потребителей пищевых продуктов по отношению к экономическим интересам индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность, связанную с изготовлением и оборотом пищевой продукции;
- соответствие энергетической ценности рационов питания энергозатратам;
- соответствие химического состава рациона питания физиологическим потребностям организма человека в макро- (белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы) и микронутриентах (витамины, минеральные вещества и микроэлементы, биологически активные вещества);
- наличие в составе рациона питания пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров (включая трансизомеры жирных кислот), простых сахаров и поваренной соли, а также пищевых продуктов, обогащенной витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;
- обеспечение рациона здорового питания максимально разнообразным питанием с оптимальным его режимом;
- применение технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих сохранность исходной пищевой ценности;
- обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах производства пищевых продуктов, их хранения, транспортировки и реализации;
- исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов, материалов и изделий.
Горячее питание - здоровое питание, предусматривающее наличие в рационе горячих первого и второго блюд или второго блюда в зависимости от приема пищи, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
1.5. МР предназначены для территориальных органов и учреждений Роспотребнадзора, научно-исследовательских организаций Роспотребнадзора, принимающих участие в реализации федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография" в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 10.01.2022 N 5.
II. Мониторинг питания обучающихся общеобразовательных организаций
2.1. Задачи мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций включают реализацию мероприятий по единому алгоритму действий, в т.ч. по оценке:
- сложившейся организации питания в общеобразовательных организациях, качественных и количественных показателей, характеризующих основное и дополнительное питание обучающихся, реализуемых форм и методов работы в общеобразовательной организации по популяризации знаний о здоровом образе жизни и здоровом питании среди обучающихся и их родителей (законных представителей);
- действующей логистики организации питания в общеобразовательных организациях, участвующих в интервьюировании; оценки полноты и содержания мероприятий по контролю качества и безопасности питания, обеспечения доступности и разнообразия питания для всех контингентов питающихся участвующих в мониторинге, реализуемых операторами (организаторами) питания;
- основных параметров здоровья, антропометрических характеристик обучающихся, распространенности избыточной массы тела и ожирения среди разных возрастных групп детей школьного возраста;
- качества и удовлетворенности питанием в образовательных организациях детьми и их родителями;
- частоты потребления отдельных продуктов детьми (оценка питания частотным методом в организованных коллективах и дома).
Формирование выборки организаций осуществляет ФБУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора на основании реестров общеобразовательных организаций по субъектам Российской Федерации и согласование их с территориальными органами Роспотребнадзора. В выборку включаются организации, имеющие коды ОКВЭД - 85.13 и 85.14.
Для обеспечения надежности выборки в каждом субъекте Российской Федерации, принимающем участие в реализации федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография", должно быть отобрано не менее 50 общеобразовательных организаций.
Выборка детей в каждой общеобразовательной организации должна включать детей трех возрастных групп: 7-8 лет (2 класс), 10-11 лет (5 класс) и 15-16 лет (10 класс). Количество обследуемых детей в каждой возрастной группе должно составлять не менее 10 чел. При наличии нескольких классов в параллели, выбирают один класс методом случайной выборки. Если в школе только один класс нужной возрастной группы, то обследование проводят в нем. Если в школе отсутствует класс с нужной возрастной группой детей, опрос обучающихся этого возраста не проводят; дети других возрастных групп обследуют согласно методике.
В малокомплектных школах (менее 100 детей всех возрастов) обследуют всех обучающихся нужной возрастной группы.
Всех обучающихся опрашивают только вместе с родителями.
Списки общеобразовательных организаций с указанием количества обучающихся и организаторов (операторов) питания, планируемых к интервьюированию, утверждаются руководителем территориального органа Роспотребнадзора и направляются в ФБУН "Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" Роспотребнадзора (приложение 9 к настоящим МР) для формирования единой базы участников мониторинга и внесения ее в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования с целью подготовки программного средства к работе с субъектами Российской Федерации.
Интервьюирование руководителей общеобразовательных организаций, операторов (организаторов) питания, обучающихся и их родителей проводится территориальными учреждениями Роспотребнадзора при общей координации работы территориальными органами Роспотребнадзора.
Интервьюирование может проводиться с использованием бумажных и электронных носителей. В случае использования электронного носителя, после внесения информации в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования, необходимо распечатать заполненную анкету из программного средства, проставить дату интервьюирования и подписать интервьюером. В случае использования бумажного носителя, после сбора информации необходимо проставить дату интервьюирования и подписать интервьюером, далее внести данные в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования, далее в бумажном экземпляре указать информацию о дате внесения информации в автоматизированную форму сбора и анализа результатов и исполнителе (либо лице, проконтролировавшем полноту внесения информации).
Информация о результатах интервьюирования руководителей общеобразовательных организаций (приложение 1 к настоящим МР), операторов (организаторов) питания (приложение 2 к настоящим МР), обучающихся и их родителей (приложение 3 к настоящим МР) вносится в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования территориальными учреждениями Роспотребнадзора. Сроки и полнота внесения информации в соответствии с утвержденными плановыми цифрами по субъекту Российской Федерации контролируется территориальными органами Роспотребнадзора.
ФБУН "Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" Роспотребнадзора проводит инструктаж по работе с автоматизированной формой сбора и анализа результатов интервьюирования и осуществляет методическое сопровождение территориальных органов и учреждений Роспотребнадзора по вопросам работы с автоматизированной формой сбора и анализа результатов интервьюирования на протяжении всего периода внесения информации.
Информированные согласия и анкеты на бумажном носителе с подписями интервьюеров и с отметкой о дате внесения информации в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования, а также исполнителе, внесшем информацию, передаются территориальными учреждениями Роспотребнадзора в территориальные органы Роспотребнадзора и хранятся там не менее 3-х лет с момента проведения интервьюирования.
Методика проведения исследования одобрена этическим комитетом (приложение N 7 к настоящим МР). В организационном плане работа по мониторингу питания школьников реализуется посредством выполнения трех этапов: подготовительный, мониторинговый и заключительный.
Подготовительный этап.
Подготовительный этап исследования включает:
- информирование органов управления образованием субъектов Российской Федерации о проведении социологического исследования на территории субъекта (приложение 5 к настоящим МР), стратегических задачах исследования в соответствии с целями Федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография", согласование перечня общеобразовательных организаций для проведения мониторинга и планируемых к интервьюированию контингентов;
- проведение установочного совещания "О порядке сбора информации и сроках проведения интервьюирования" с руководителями общеобразовательных организаций, включенными в перечень организаций, участвующих в мониторинге, и организаторами (операторами) питания, обслуживающими эти общеобразовательные организации;
- составление дорожной карты с указанием сроков проведения интервьюирования, формы проведения интервьюирования (бумажный или электронный носитель), перечня предусмотренной к внесению информации в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования, сроки передачи бумажных носителей (анкеты и информированные согласия) в территориальный орган Роспотребнадзора. Согласование дорожной карты с органом управления образованием субъекта Российской Федерации и утверждение ее руководителем территориального органа Роспотребнадзора;
- формирование из числа специалистов учреждений Роспотребнадзора и иных организаций, привлекаемых к интервьюированию, коллектива интервьюеров и лиц, ответственных за внесение информации в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования;
- утверждение порядка координации работ по мониторингу питания обучающихся, назначение ответственного лица за инструктаж интервьюеров (приложение 5 к настоящим МР) и общую координацию работ по субъекту Российской Федерации, распределение ответственности интервьюеров по каждой общеобразовательной организации приказом территориального органа Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации;
- инструктаж интервьюеров о порядке работы в соответствии с требованиями настоящих методических рекомендаций;
- тиражирование анкет (для организаций, принявших решение о первичном заполнении анкет на бумажном носителе);
- тиражирование информированных согласий об исследовании для детей и родителей (законных представителей);
- ознакомление ответственных лиц с алгоритмом работы по внесению данных в форму сбора и анализа результатов интервьюирования.
Мониторинговый этап.
В ходе мониторингового этапа все территории, принимающие участие в реализации федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография", проводят единовременно, в сжатые сроки - не более 7 недель интервьюирование и оперативно вносят информацию в автоматизированную форму сбора и анализа результатов.
Проведение мониторинга питания в общеобразовательной организации включает:
- визит ответственного лица в школу с решением организационных вопросов, передачи бланков информированного согласия для проведения интервьюирования родителей обучающихся (законных представителей) по классам, выбранным для проведения мониторинга, установление сроков проведения родительских собраний вместе с детьми для проведения интервьюирования;
- заполнение интервьюером анкеты по информации руководителя общеобразовательной организации (приложение 1 к настоящим МР);
- получение информированного согласия от родителей/законных представителей обучающихся, а также обучающихся старше 14 лет (приложение 8 к настоящим МР), проведение с участием классного руководителя интервьюирования родителей с обучающимися и заполнение анкет (приложение 3 к настоящим МР);
- визит к организаторам (операторам) питания, решение организационных вопросов, в том числе уточнение информации по перечню обслуживаемых общеобразовательных организаций, их привязка в автоматизированной форме сбора и анализа результатов интервьюирования к оператору питания и формирование полной анкеты для печати, предусматривающей сбор ответов по п. 5 на каждую из обслуживаемых общеобразовательных организаций (приложение 2 к настоящим МР);
- внесение анкет в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования (приложения 1-4 к настоящим МР);
- передача бумажных экземпляров анкет (в целом по всем общеобразовательным организациям) после внесения их в автоматизированную форму сбора и анализа результатов интервьюирования в территориальный орган Роспотребнадзора.
Каждой анкете по оценке организации питания, заполняемой по информации руководителя общеобразовательной организации (приложение 1 к настоящим МР), присваивается уникальный код, состоящий из двузначной цифры кода субъекта Российской Федерации и кода школы, который соответствует порядковому номеру школы в выборке.
Каждая анкета по оценке логистики питания, заполняемая по информации организатора (оператора) питания, оказывающего услуги общеобразовательным организациям, участвующим в интервьюировании (приложение 2 к настоящим МР) присваивается код, состоящий из двузначной цифры кода субъекта Российской Федерации и кодов обслуживаемых школ, из числа участвующих в интервьюировании.
Каждое информированное согласие нумеруется. Нумерация информированных согласий должна содержать код школы и порядковый номер анкеты ребенка. Нумерация анкет ребенка в каждой образовательной организации начинается с N 1.
Заполненные анкеты и согласия родителей хранятся в территориальном органе Роспотребнадзора в течение 3-х лет.
Заключительный этап.
По представленным мониторинговым данным ФБУН "Новосибирский НИИ гигиены" Роспотребнадзора проводит анализ информационных баз в целом по Российской Федерации, готовит общий отчет в целом по всем территориям, участвовавшим в анкетировании, оценивает причинно-следственные связи в системе "факторы питания - избыточная масса тела у обучающихся", определяет факторы риска и когорты риска, разрабатывает общие рекомендации профилактики избыточной массы тела и ожирения у обучающихся, улучшения организации и структуры питания детей в семье и школе в срок до 15.06.2022.
Территориальные органы Роспотребнадзора совместно с органами управления образованием в субъекте Российской Федерации, используя материалы общего отчета и данные мониторинга по субъекту Российской Федерации, готовят региональные программы профилактики ожирения и избыточной массы тела у школьников, улучшения организации логистики питания, взаимодействия с родительским сообществом по вопросам здорового образа жизни и приверженности принципам здорового питания в срок до 15.08.2022.
Приложение 1
к МР 2.3.0274-22
АНКЕТА ДЛЯ ОЦЕНКИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
(опрос руководителей образовательных организаций или ответственных за питание детей, заполняется интервьюером)
1. Код общеобразовательной организации (код региона/номер школы по порядку в соответствии с планом анкетирования) _______/_________.
2. Должность интервьюируемого (нужное подчеркните): руководитель/ответственный за питание.
3. Проектная вместимость общеобразовательной организации (укажите количество мест) ___________.
4. Количество детей, обучающихся в школе (заполните таблицу).
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 4.1. | Обучается очно (всего) (4.1.1 + 4.1.2 + 4.1.3) | |||
| 4.1.1. | В т.ч. в первую смену | |||
| 4.1.2. | Во вторую смену | |||
| 4.1.3. | В третью смену | |||
| 4.2. | Обучается на дому (всего) | |||
| 4.3. | Всего обучающихся (4.1 + 4.2) |
5. Количество детей, посещающих группу продленного дня, обучающихся на подвозе (укажите количество мест).
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 5.1. | Количество детей, посещающих группу продленного дня | |||
| 5.2. | Количество детей, обучающихся на подвозе |
6. Наличие в школе утвержденного меню (ответы в формате - ДА).
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 6.1. | Основное меню | |||
| 6.2. | Дополнительное меню (ассортимент буфетной продукции) | |||
| 6.3. | Меню для детей с САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ | |||
| 6.4. | Меню для детей с ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ | |||
| 6.5. | Меню для детей с ЦЕЛИАКИЕЙ | |||
| 6.6. | Меню для детей с ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ | |||
| 6.7. | Меню для детей с МУКОВИСЦИДОЗОМ | |||
| 6.8. | Меню для детей в ОВЗ* |
______________________________
* Дети с ограниченными возможностями здоровья - это дети-инвалиды, либо дети, не признанные в установленном порядке детьми-инвалидами, но имеющие временные или постоянные отклонения в физическом и (или) психическом развитии и нуждающиеся в создании специальных условий обучения и питания.
7. Количество детей, охваченных организованным питанием, из числа обучающихся в первую смену (логика - количество питающихся не может быть больше количества учеников - п 7.4 
п. 4.1.1 - по возрастным группам и в целом).
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 7.1. | Охвачены одноразовым горячим организованным питанием (должно соответствовать сумме 7.1.1 + 7.1.2) | |||
| 7.1.1. | В т.ч. - горячие завтраки | |||
| 7.1.2. | Обеды | |||
| 7.2. | Охвачены двухразовым питанием (завтраки + обеды) | |||
| 7.3. | Охвачены трехразовым питанием (завтраки + обеды + полдники) | |||
| 7.4. | Охвачено организованным питанием всего (7.1 + 7.2 + 7.3) |
8. Количество детей, охваченных организованным питанием, из числа обучающихся во вторую смену (количество питающихся не может быть больше количества учеников - п. 8.4 
п. 4.1.2 - по возрастным группам и в целом). ЭТОТ ВОПРОС заполняется, если в школе есть вторая смена.
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 8.1. | Охвачены одноразовым горячим организованным питанием (должно соответствовать сумме 8.1.1 + 8.1.2) | |||
| 8.1.1. | В т.ч. - горячие завтраки | |||
| 8.1.2. | Обеды | |||
| 8.2. | Охвачены двухразовым питанием (завтраки + обеды) | |||
| 8.3. | Охвачены трехразовым питанием (завтраки + обеды + полдники) | |||
| 8.4. | Охвачено организованным питанием всего (8.1 + 8.2 + 8.3) |
9. Количество детей, охваченных организованным питанием, из числа обучающихся в третью смену (логика - количество питающихся не может быть больше количества учеников - п. 9.4 
п. 4.1.3 - по возрастным группам и в целом) - заполните таблицу.
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 9.1. | Охвачены одноразовым горячим организованным питанием (должно соответствовать сумме 9.1.1 + 9.1.2) | |||
| 9.1.1. | В т.ч. - горячие завтраки | |||
| 9.1.2. | Обеды | |||
| 9.2. | Охвачены двухразовым питанием (завтраки + обеды) | |||
| 9.3. | Охвачены трехразовым питанием (завтраки + обеды + полдники) | |||
| 9.4. | Охвачено организованным питанием всего (9.1 + 9.2 + 9.3) |
10. Количество детей, охваченных организованным питанием (логика - количество питающихся не может быть больше количества учеников - п. 10.4 
п. 4.3 - по возрастным группам и в целом).
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 10.1. | Охвачены одноразовым горячим организованным питанием (должно соответствовать сумме 10.1.1 + 10.1.2) | |||
| 10.1.1. | В т.ч. - горячие завтраки | |||
| 10.1.2. | Обеды | |||
| 10.2. | Охвачены двухразовым питанием (завтраки + обеды) | |||
| 10.3. | Охвачены трехразовым питанием (завтраки + обеды + полдники) | |||
| 10.4. | Охвачено организованным питанием всего (10.1 + 10.2 + 10.3) |
11. Количество детей с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу)*.
| Количество детей | ВСЕГО | |
|---|---|---|
| 11.1 | САХАРНЫЙ ДИАБЕТ | |
| 11.2 | ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ | |
| 11.3 | ЦЕЛИАКИЯ | |
| 11.4 | ФЕНИЛКЕТОНУРИЯ | |
| 11.5 | МУКОВИСЦИДОЗ | |
| 11.6 | ОВЗ (ограниченные возможности детей) |
12. Количество детей с САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ, требующих индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу).
| N | Количество детей с | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 12.1. | САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ (должно соответствовать сумме 12.1.1 + 12.1.2) | |||
| 12.1.1. | Из них находится на домашнем обучении | |||
| 12.1.2. | Обучается очно (должно соответствовать сумме 12.1.2.1 + 12.1.2.2 + 12.1.2.3) | |||
| 12.1.2.1 | Питается в школе организованно | |||
| 12.1.2.2 | Питается в школе принесённой из дома едой | |||
| 12.1.2.3 | Не питается в школе |
13. Количество детей с ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ, требующих индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу).
| N | Количество детей с | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 13.1. | ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ (должно соответствовать сумме 13.1.1 + 13.1.2) | |||
| 13.1.1. | Из них находится на домашнем обучении | |||
| 13.1.2. | Обучается очно (должно соответствовать сумме 13.1.2.1 + 13.1.2.2 + 13.1.2.3) | |||
| 13.1.2.1 | Питается в школе организованно | |||
| 13.1.2.2 | Питается в школе принесённой из дома едой | |||
| 13.1.2.3 | Не питается в школе |
14. Количество детей с ЦЕЛИАКИЕЙ, требующих индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу).
| N | Количество детей с | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 14.1. | ЦЕЛИАКИЕЙ (должно соответствовать сумме 14.1.1 + 14.1.2) | |||
| 14.1.1. | Из них находится на домашнем обучении | |||
| 14.1.2. | Обучается очно (должно соответствовать сумме 14.1.2.1 + 14.1.2.2 + 14.1.2.3) | |||
| 14.1.2.1 | Питается в школе организованно | |||
| 14.1.2.2 | Питается в школе принесённой из дома едой | |||
| 14.1.2.3 | Не питается в школе |
15. Количество детей с ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ, требующих индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу).
| N | Количество детей с | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 15.1. | ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ (должно соответствовать сумме 15.1.1 + 15.1.2) | |||
| 15.1.1. | Из них находится на домашнем обучении | |||
| 15.1.2. | Обучается очно (должно соответствовать сумме 15.1.2.1 + 15.1.2.2 + 15.1.2.3) | |||
| 15.1.2.1 | Питается в школе организованно | |||
| 15.1.2.2 | Питается в школе принесённой из дома едой | |||
| 15.1.2.3 | Не питается в школе |
16. Количество детей с МУКОВИСЦИДОЗОМ, требующих индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу).
| N | Количество детей с | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 16.1. | МУКОВИСЦИДОЗОМ (должно соответствовать сумме 16.1.1 + 16.1.2) | |||
| 16.1.1. | Из них находится на домашнем обучении | |||
| 16.1.2. | Обучается очно (должно соответствовать сумме 16.1.2.1 + 16.1.2.2 + 16.1.2.3) | |||
| 16.1.2.1 | Питается в школе организованно | |||
| 16.1.2.2 | Питается в школе принесённой из дома едой | |||
| 16.1.2.3 | Не питается в школе |
17. Количество детей с ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ, требующих индивидуального подхода в организации питания (заполните таблицу).
| N | Количество детей с | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 17.1. | ОВЗ (должно соответствовать сумме 17.1.1 + 17.1.2) | |||
| 17.1.1. | Из них находится на домашнем обучении | |||
| 17.1.2. | Обучается очно (должно соответствовать сумме 17.1.2.1 + 17.1.2.2 + 17.1.2.3) | |||
| 17.1.2.1 | Питается в школе организованно | |||
| 17.1.2.2 | Питается в школе принесённой из дома едой |
18. Типы пищеблоков в общеобразовательной организации (может быть множественный выбор, проставляется ДА).
| N | Типы пищеблоков в общеобразовательной организации | Количество столовых |
|---|---|---|
| 18.1. | Работает на продовольственном сырье | |
| 18.2. | Работает на продовольственном сырье и полуфабрикатах | |
| 18.3. | Работает на полуфабрикатах | |
| 18.4. | Работает в режиме буфета-раздаточной | |
| 18.5. | Комната для приема пищи |
19. Форма организации питания (множественного выбора быть не может; указывается вариант ДА).
| N | Форма организации питания | Выберите нужное |
|---|---|---|
| 19.1. | Аутсорсинг (поставка пищевых продуктов + приготовление блюд) | |
| 19.2. | Аутсорсинг (поставка пищевых продуктов) | |
| 19.3. | Приобретение продуктов и приготовление блюд без привлечения сторонних организаций |
20. Информирование родителей о школьном питании - выберите нужное в формате "ДА" - возможен множественный выбор.
| N | Форма информирования об организации питания | Выберите нужное |
|---|---|---|
| 20.1. | Информация приведена на официальном сайте | Не заполняется |
| 20.1.1. | По основному (организованному) меню | |
| 20.1.2. | По ежедневному меню | |
| 20.1.3. | По технологическим картам | |
| 20.1.4. | По принципам здорового питания | |
| 20.2. | Информация размещена на стенде в общеобразовательной организации: | Не заполняется |
| 20.2.1. | По основному (организованному) меню | |
| 20.2.2. | По ежедневному меню | |
| 20.2.3. | По технологическим картам | |
| 20.2.4. | По принципам здорового питания | |
| 20.3. | Информация НЕ РАЗМЕЩЕНА ни на стенде в общеобразовательной организации, ни на сайте | Не заполняется |
| 20.3.1. | По основному (организованному) меню | |
| 20.3.2. | По ежедневному меню | |
| 20.3.3. | По технологическим картам | |
| 20.3.4. | По принципам здорового питания |
21. Включена ли в меню для детей обогащенная витаминами и микроэлементами пищевая продукция? Выберите нужное в формате "ДА" - возможен множественный выбор.
| N | Показатели | Витаминами | Микроэлементами |
|---|---|---|---|
| 21.1. | Наличие в меню обогащенной продукции, за исключением соли поваренной йодированной (в любой) - если да, то необходимо указать за счет чего, где допускается множественный выбор (21.1.1-21.1.4) | ||
| 21.1.1 | в том числе хлеб и хлебобулочные изделия | ||
| 21.1.2 | молоко и молочная продукция | ||
| 21.1.3 | кисели | ||
| 21.1.4 | напитки | ||
| 21.1.5 | иная продукция |
22. Количество посадочных мест в столовой __________ (цифровое значение).
23. Количество детей, организованно питающихся по переменам и по сменам.
| N | Количество детей организованно питающихся | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 23.1 | В I смену | |||
| 23.1.1 | в т.ч. перед первым уроком | |||
| 23.1.2 | после первого урока | |||
| 23.1.3 | после второго урока | |||
| 23.1.4 | после третьего урока | |||
| 23.1.5 | после четвертого урока | |||
| 23.1.6 | после пятого урока | |||
| 23.1.7 | после шестого урока | |||
| 23.1.8 | после седьмого урока | |||
| 23.2 | Во II смену | |||
| 23.2.1 | в т.ч. перед первым уроком | |||
| 23.2.2 | после первого урока | |||
| 23.2.3 | после второго урока | |||
| 23.2.4 | после третьего урока | |||
| 23.2.5 | после четвертого урока | |||
| 23.2.6 | после пятого урока | |||
| 23.3 | В III смену | |||
| 23.3.1 | в т.ч. перед первым уроком | |||
| 23.3.2 | после первого урока | |||
| 23.3.3 | после второго урока | |||
| 23.3.4 | после третьего урока | |||
| 23.3.5 | после четвертого урока | |||
| 23.4. | ИТОГО |
23.5. Максимальное количество питающихся во время перемены _________ (указывается максимум во время одной перемены).
23.6. Количество перемен, в которые столовая работает в переуплотненном режиме ____.
23.7. Количество детей, посещающих группы продленного дня ____.
23.8. Количество детей, посещающих группу продленного дня, получающих 2-разовое горячее питание ____.
23.8.# Количество детей, посещающих группу продленного дня, получающих 3-разовое питание ____.
24. Продолжительность перемен, использующихся для питания детей - заполнить таблицу.
| N | Перемены, использующиеся для питания детей | Продолжительность перемены (в минутах) |
|---|---|---|
| 24.1. | В I смену | Не проставляется |
| 24.1.1 | в т.ч. перед первым уроком | |
| 24.1.2 | после первого урока | |
| 24.1.3 | после второго урока | |
| 24.1.4 | после третьего урока | |
| 24.1.5 | после четвертого урока | |
| 24.1.6 | после пятого урока | |
| 24.1.7 | после шестого урока | |
| 24.1.8 | после седьмого урока | |
| 24.2. | Во II смену | Не проставляется |
| 24.2.1 | в т.ч. перед первым уроком | |
| 24.2.2 | после первого урока | |
| 24.2.3 | после второго урока | |
| 24.2.4 | после третьего урока | |
| 24.2.5 | после четвертого урока | |
| 24.2.6 | после пятого урока | |
| 24.3. | В III смену | Не проставляется |
| 24.3.1 | в т.ч. перед первым уроком | |
| 24.3.2 | после первого урока | |
| 24.3.3 | после второго урока | |
| 24.3.4 | после третьего урока | |
| 24.3.5 | после четвертого урока |
25. Формы организации основного питания (возможен множественный выбор; ответ в формате "ДА").
| N | Формы организации основного питания | Выберите нужное |
|---|---|---|
| 25.1 | Классический завтрак и обед (1 ассортимент блюд) | |
| 25.2 | Завтрак и обед с блюдами по выбору (несколько вариантов ассортимента блюд) | |
| 25.3 | Шведский стол |
26. Формы организации дополнительного питания (возможен множественный выбор; ответ в формате "ДА").
| N | Формы организации дополнительного питания | Выберите нужное |
|---|---|---|
| 26.1 | Буфет - розничная торговля блюдами и продуктами | |
| 26.2 | Предоставление комплексных обедов (с основной линии раздачи) | |
| 26.3 | Предоставление блюд по выбору (с основной линии раздачи) | |
| 26.4 | Вендинговое оборудование |
27. Ассортимент продукции, реализуемой в буфете (возможен множественный выбор; ответ в формате "ДА").
| N | Ассортимент продукции, реализуемой в буфете | Выберите нужное |
|---|---|---|
| 27.1 | Овощные салаты, овощи, готовые к употреблению | |
| 27.2 | Первые блюда | |
| 27.3 | Гарниры | |
| 27.4 | Основные (мясные и рыбные) блюда | |
| 27.5 | Каши | |
| 27.6 | Молочные продукты, в т.ч. напитки | |
| 27.7 | Соки фруктовые и фруктово-овощные | |
| 27.8 | Сокосодержащие напитки с добавлением сахара | |
| 27.9 | Выпечные изделия собственного приготовления | |
| 27.10 | Бутерброды | |
| 27.11 | Кондитерские изделия (за исключением печенья, злаковых и фруктово-злаковых батончиков) | |
| 27.12 | Печенье | |
| 27.13 | Злаковые и фруктово-злаковые батончики | |
| 27.14 | Фрукты | |
| 27.15 | Сладкие газированные напитки |
28. Форма организации питьевого режима (возможен множественный выбор; ответ в формате "ДА").
| N | Форма организации питьевого режима | Выберите нужное |
|---|---|---|
| 28.1 | Питьевые фонтанчики | |
| 28.2 | Кулеры | |
| 28.3 | Бутилированная вода | |
| 28.4 | Кипяченая вода | |
| 28.5 | Питьевой режим не организован |
29. В реализации каких образовательных программ по здоровому питанию принимает участие общеобразовательная организация (возможен множественный выбор; ответ в формате "ДА").
| N | Образовательные программы по здоровому питанию (выберите нужное) | Вовлекаемые в программу контингенты | ||
|---|---|---|---|---|
| 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. | ||
| 29.1 | "Основы здорового питания" для детей школьного возраста (Роспотребнадзор) | |||
| 29.1.1 | "Школьное молоко" | |||
| 29.1.2 | "Разговор о правильном питании" | |||
| 29.1.3 | Образовательные программы по здоровому питанию не реализуются | |||
30. Стоимость школьного питания по основному меню (руб./чел./день) - заполните таблицу:
| N | Приемы пищи | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 30.1 | Завтрак | |||
| 30.1.1 | Обед | |||
| 30.1.2 | Полдник |
31. Частота включения в цикличное (2-недельное меню) меню ЗАВТРАКОВ отдельных блюд - заполните таблицу по всем графам:
| N | Группа блюд или группа продуктов | Количество |
|---|---|---|
| 31.1 | салаты из свежих овощей (овощи в нарезке) | |
| 31.2 | салаты из вареных овощей | |
| 31.3 | консервированные продукты (горох, фасоль, кукуруза, кабачковая икра) | |
| 31.4 | каши | |
| 31.5 | молочный суп | |
| 31.6 | творожные блюда | |
| 31.7 | яичные блюда | |
| 31.8 | бутерброды | |
| 31.9 | гарниры из круп или макарон | |
| 31.10 | овощные гарниры (не включая блюда из картофеля) | |
| 31.11 | гарниры из картофеля | |
| 31.12 | гарниры из бобовых | |
| 31.13 | основное мясное блюдо (без мяса птицы) | |
| 31.14 | основное блюдо из мяса птицы | |
| 31.15 | основное рыбное блюдо | |
| 31.16 | колбасные изделия (сосиски, сардельки) | |
| 31.17 | фрукты | |
| 31.18 | кондитерские изделия промышленного изготовления | |
| 31.19 | выпечные изделия |
32. Частота включения в цикличное (2-недельное меню) меню ОБЕДОВ отдельных блюд - заполните таблицу по всем графам:
| N | Группа блюд или группа продуктов | Количество |
|---|---|---|
| 32.1 | Первые блюда из круп и макарон | |
| 32.2 | Первые блюда овощные | |
| 32.3 | салаты из свежих овощей (овощи в нарезке) | |
| 32.4 | салаты из вареных овощей | |
| 32.5 | гарниры из круп или макарон | |
| 32.6 | овощные гарниры (не включая блюда из картофеля) | |
| 32.7 | гарниры из картофеля | |
| 32.8 | гарниры из бобовых | |
| 32.9 | основное мясное блюдо (без мяса птицы) | |
| 32.10 | основное блюдо из мяса птицы | |
| 32.11 | основное рыбное блюдо | |
| 32.12 | колбасные изделия (сосиски, сардельки) | |
| 32.13 | творожные блюда | |
| 32.14 | яичные блюда | |
| 32.15 | фрукты | |
| 32.16 | консервированные продукты (горох, фасоль, кукуруза, кабачковая икра, огурцы, помидоры) | |
| 32.17 | кондитерские изделия промышленного изготовления | |
| 32.18 | выпечные изделия | |
| 32.19 | компоты | |
| 32.20 | кисели | |
| 32.21 | соки |
33. Оценка организации питания в общеобразовательной организации - ответьте в формате ДА, выбрав нужное:
| N | Группа блюд или группа продуктов | Завтраки | обеды | дополнительное питание | Питание детей с заболеваниями, требующими индивидуального подхода |
|---|---|---|---|---|---|
| 33.1 | отлично | ||||
| 33.2 | хорошо | ||||
| 33.3 | удовлетворительно | ||||
| 33.4 | неудовлетворительно |
34. По какому основному меню работает школа (нужное подчеркнуть):
А) единое типовое для субъекта Федерации;
Б) типовое для региона, но адаптированное для школы (с отдельными изменениями);
В) индивидуальное.
Дата анкетирования ___________________
ФИО интервьюера и подпись _______________
______________________________
* В числе детей с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в питании, учитываются дети, по которым имеется медицинская информация, подтверждающая наличие заболевания.
Приложение 2
к МР 2.3.0274-22
АНКЕТА ДЛЯ ОЦЕНКИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
(опрос организаторов (операторов) питания, заполняется интервьюером)
1. Код организатора питания (регион/количество обслуживаемых школ из числа участвующих в эксперименте) ________/________.
2. Наименование организатора (оператора) питания.
3. ФИО респондента.
4. Выбор общеобразовательных организаций, обслуживаемых организатором питания, из числа школ, участвующих в анкетировании (указываются вторые цифры из кода общеобразовательной организации _________________________.
5. Количество детей, обучающихся и питающихся в обслуживаемых школах (заполняется по каждой обслуживаемой школе, в соответствии с п. 4.).
Вносится код общеобразовательной организации ____________.
| N | Показатели | 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. |
|---|---|---|---|---|
| 5.1. | Всего детей | |||
| 5.2. | Из них охвачены однократным горячим организованным питанием | |||
| 5.2.1 | В т.ч. - горячие завтраки | |||
| 5.2.2 | Обеды | |||
| 5.3. | Охвачены двухразовым питанием (завтраки + обеды) | |||
| 5.4. | Охвачены трехразовым питанием (завтраки + обеды + полдники) | |||
| 5.5. | Охвачено организованным питанием всего (5.2 + 5.3 + 5.4) |
6. Количество школ, в которых обучаются дети с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в организации питания (заполняется по всем обсуживаемым школам, участвующим в анкетировании):
| N | Показатели | Количество школ | Из них имеют утвержденное меню |
|---|---|---|---|
| 6.1. | Сахарный диабет | ||
| 6.2. | Пищевая аллергия | ||
| 6.3. | Целиакия | ||
| 6.4. | Фенилкетонурия | ||
| 6.5. | Муковисцидоз |
7. Количество школ, в которых обучаются дети с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в организации питания (заполняется по всем обсуживаемым школам, участвующим в анкетировании):
| N | Показатели | Количество школьников, получающих организованное питание | |||
|---|---|---|---|---|---|
| всего | в т.ч. | ||||
| 1-4 кл. | 5-9 кл. | 10-11 кл. | |||
| 7.1. | Сахарный диабет | ||||
| 7.2. | Пищевая аллергия | ||||
| 7.3. | Целиакия | ||||
| 7.4. | Фенилкетонурия | ||||
| 7.5. | Муковисцидоз | ||||
8. Укажите количество школ (из числа участвующих в анкетировании), в которые поставляется пищевая продукция, обогащенная витаминами и микроэлементами.
| N | Показатели | Витаминами | Микроэлементами |
|---|---|---|---|
| 8.1. | Наличие в меню обогащенной продукции, за исключением соли поваренной йодированной | ||
| 8.1.1 | в том числе, хлеб и хлебобулочные изделия | ||
| 8.1.2 | молоко и молочная продукция | ||
| 8.1.3 | кисели | ||
| 8.1.4 | напитки | ||
| 8.1.5 | соль пищевая поваренная йодированная | ||
| 8.1.6 | иная продукция |
9. Укажите количество школ (из числа участвующих в анкетировании), в которые поставляется пищевая продукция, после проведения дополнительных исследований по показателям качества - выберите нужное и ответьте в формате "ДА".
| N | Количество школ (из числа участвующих в анкетировании), в которые поставляется пищевая продукция, после проведения дополнительных исследований | |
|---|---|---|
| 9.1. | по показателям фальсификации | |
| 9.2. | на антибиотики | |
| 9.3. | на пестициды | |
| 9.4. | на содержание витаминов и микроэлементов | |
| 9.5. | на микробиологические показатели | |
10. Укажите количество школ (из числа участвующих в анкетировании), в которые поставляется пищевая продукция - заполните таблицу:
| N | Группа продуктов | Пищевое сырье | Полуфабрикаты | Готовая продукция |
|---|---|---|---|---|
| 10.1. | Мясо | |||
| 10.2. | Птица | |||
| 10.3. | Рыба | |||
| 10.4. | Овощи | |||
| 10.5. | Картофель |
11. Среднедневное количество отгружаемой (в один день) пищевой продукции для питания школьников в обслуживаемые школы (из числа участвующих в анкетировании) в кг.
| N | Группа продуктов | Продукция РФ | в т.ч. местного производства | Импортная продукция |
|---|---|---|---|---|
| 11.1. | Молоко | |||
| 11.2. | Кисломолочная продукция | |||
| 11.3. | Творог | |||
| 11.4. | Мясо | |||
| 11.5. | Рыба | |||
| 11.6. | Крупы и бобовые | |||
| 11.7. | Овощи | |||
| 11.8. | Картофель | |||
| 11.9. | Фрукты | |||
| 11.10. | яйца |
12. Среднее количество поставщиков продуктов от производителя до школы по группам продуктов.
| N | Группа продуктов | Среднее количество поставщиков продуктов от производителя до школы | ||
|---|---|---|---|---|
| Продукция РФ | в т.ч. местного производства | Импортная продукция | ||
| 12.1. | Молоко | |||
| 12.2. | Кисломолочная продукция | |||
| 12.3. | Творог | |||
| 12.4. | Мясо | |||
| 12.5. | Рыба | |||
| 12.6. | Крупы и бобовые | |||
| 12.7. | Овощи | |||
| 12.8. | Картофель | |||
| 12.9. | Фрукты | |||
| 12.10. | яйца | |||
13. Оценка организации питания в общеобразовательной организации - ответьте в формате "ДА", выбрав нужное:
| N | Группа блюд или группа продуктов | Завтраки | обеды | дополнительное питание | Питание детей с заболеваниями, требующими индивидуального подхода |
|---|---|---|---|---|---|
| 13.1. | отлично | ||||
| 13.2. | хорошо | ||||
| 13.3. | удовлетворительно | ||||
| 13.4. | неудовлетворительно |
Дата анкетирования ___________________
ФИО интервьюера и подпись _______________
Приложение 3
к МР 2.3.0274-22
АНКЕТА ПО ОЦЕНКЕ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
(для родителей и детей)
Уважаемые родители, в рамках национального проекта "Демография" проводится опрос по питанию обучающихся в общеобразовательных организациях с целью выявления возможности его качественного улучшения. Просим Вас заполнить анкету, указав в большинстве вопросов один вариант ответа, который лучше всего отражает фактическую ситуацию, связанную с питанием Вашего ребенка. Вся полученная информация является конфиденциальной и будет использоваться только в обобщенном виде.
Спасибо за сотрудничество!
| 1. N анкеты |
|---|
| 2. Школа | Код школы |
|---|
| 3. Класс |
|---|
| 4. Дата заполнения анкеты | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| дата | месяц | год | ||||||||
| 5. Дата рождения ребенка | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| дата | месяц | год | ||||||||
| 6. Возраст (полных лет) |
|---|
| 7. | Укажите пол Вашего ребенка | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. мальчик | |||||||||||
| 2. девочка | |||||||||||
| 8. | Состав семьи | ||||||||||
| 1. полная (два родителя) | |||||||||||
| 2. неполная (один родитель) | |||||||||||
| 97. затрудняюсь ответить | |||||||||||
| 98. отказ от ответа | |||||||||||
| 9. | Образование мамы | ||||||||||
| 1. среднее | |||||||||||
| 2. среднее профессиональное | |||||||||||
| 3. высшее | |||||||||||
| 4. имеется ученая степень | |||||||||||
| 97. затрудняюсь ответить | |||||||||||
| 98. отказ от ответа | |||||||||||
| 10. | Образование папы | ||||||||||
| 1. среднее | |||||||||||
| 2. среднее профессиональное | |||||||||||
| 3. высшее | |||||||||||
| 4. имеется ученая степень | |||||||||||
| 97. затрудняюсь ответить | |||||||||||
| 98. отказ от ответа | |||||||||||
| 11. | Оцените уровень доходов Вашей семьи | ||||||||||
| 1. низкий уровень | |||||||||||
| 2. ниже среднего | |||||||||||
| 3. средний | |||||||||||
| 4. выше среднего | |||||||||||
| 5. высокий уровень | |||||||||||
| 97. затрудняюсь ответить | |||||||||||
| 98. отказ от ответа | |||||||||||
| 12. | В какую смену учится Ваш ребенок | ||||||||||
| 1. Первую | |||||||||||
| 2. Вторую | |||||||||||
| 3. Третью | |||||||||||
| 13. | Сколько времени обычно ребенок проводит в школе? ________ часов | ||||||||||
| ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | ||||||||
| Посещает группу продленного дня | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Посещает дополнительные занятия/кружки | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Уходит домой сразу после уроков | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| 14. | Укажите, сколько месяцев назад проводили измерение веса и роста у ребенка | ||||||||||
| затрудняюсь ответить __________ 97 | |||||||||||
| 15. | Укажите, какой был при последнем измерении вес и рост ребенка | ||||||||||
| 1. вес ребенка ________________, кг | |||||||||||
| 2. рост ребенка _______________, см | |||||||||||
| 3. затрудняюсь ответить _______ 977 | |||||||||||
| 4. отказ от ответа _____________ 988 | |||||||||||
| 16. | Укажите на момент исследования данные матери: | ||||||||||
| 1. вес матери _________________, кг | |||||||||||
| 2. рост матери ________________, см | |||||||||||
| 3. затрудняюсь ответить ________ 977 | |||||||||||
| 4. отказ от ответа _____________ 988 | |||||||||||
| 17. | Укажите на момент исследования данные отца: | ||||||||||
| 1. вес отца ___________________, кг | |||||||||||
| 2. рост отца __________________, см | |||||||||||
| 3. затрудняюсь ответить ________ 977 | |||||||||||
| 4. отказ от ответа ______________ 988 | |||||||||||
| 18. | Имеются ли у Вашего ребенка следующие хронические заболевания? | ||||||||||
| Заболевания | ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | |||||||
| 1 | Сердечно-сосудистой системы | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 2 | Органов дыхания | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 3 | Органов пищеварения | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 4 | Нервной системы | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 5 | Нарушение осанки | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 6 | Плоскостопие | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 7 | Нарушение остроты зрения | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 8 | Избыточный вес | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 9 | Ожирение | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 10 | Дефицит массы | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 11 | Анемия | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 12 | Болезни щитовидной железы | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 13 | Пищевая аллергия | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 14 | Сахарный диабет | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 15 | Муковисцидоз | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 16 | Целиакия | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 17 | Фенилкетонурия | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 18 | Иные - указать | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 19. | Как часто Ваш ребенок болел ОРЗ за последние 12 месяцев? | ||||||||||
| Не болел | 1 | ||||||||||
| 1-3 раза | 2 | ||||||||||
| 4 и более раз | 3 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 20. | Знакомы ли Вы и Ваша семья с принципами здорового питания? | ||||||||||
| ДА | 1 | ||||||||||
| НЕТ | 2 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 20а. | Придерживаетесь ли Вы и Ваша семья в домашнем питании принципов здорового питания? | ||||||||||
| ДА | 1 | ||||||||||
| НЕТ | 2 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 21. | Справедливы ли для Вашей семьи указанные подходы к организации питания дома? | ||||||||||
| ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | ||||||||
| 1 | Овощные блюда (не включая картофельные) используются в 2-х и более приемах пищи ежедневно (овощные супы, салаты, гарниры и др.) | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 2 | Фрукты ежедневно присутствуют в рационе питания членов семьи в количестве не менее 250-300 г (средний вес яблока, груши, апельсина - 120-130 г) | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 3 | При выборе хлеба и хлебобулочных изделий, вы отдаете приоритет продуктам из муки 2 сорта, с присутствием цельных злаков, отрубей и проч. | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 4 | Блюда из рыбы присутствуют в рационе еженедельно | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 5 | Ежедневно в питании используются 2-3 молочных продукта (включая молочные блюда и напитки) | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 22. | Откуда Вы получаете информацию о принципах здорового питания? (выберите два наиболее значимых для вас источника информации) | ||||||||||
| От врача или других медицинских работников | 1 | ||||||||||
| Телевидение | 2 | ||||||||||
| Интернет-сайты | 3 | ||||||||||
| Научные печатные издания | 4 | ||||||||||
| Журналы, газеты и др. печатные издания | 5 | ||||||||||
| Родственники, знакомые | 6 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 23. | Сколько раз в день Ваш ребенок принимает пищу в учебные дни? | ||||||||||
| ________________ раз | |||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 24. | Сколько раз в день Ваш ребенок принимает пищу в выходные? | ||||||||||
| ________________ раз | |||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 25. | Ребенок завтракает дома перед уходом в школу? | ||||||||||
| Всегда | 1 | ||||||||||
| Не всегда | 2 | ||||||||||
| Не завтракает | 3 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 26. | Питается ли Ваш ребенок в школьной столовой? | ||||||||||
| Всегда | 1 | ||||||||||
| Не всегда | 2 | ||||||||||
| Не питается | 3 (переход к вопросу 35) | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 (переход к вопросу 35) | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 (переход к вопросу 35) | ||||||||||
| 27. | Укажите интервал между завтраком дома и первым приемом пищи в школе? | ||||||||||
| Менее 2-х часов | 1 | ||||||||||
| Составляет 2-3 часа | 2 | ||||||||||
| Составляет 3-4 часа | 3 | ||||||||||
| Составляет 4-6 часов | 4 | ||||||||||
| Более 6 часов | 5 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 28. | Если ребенок питается в школьной столовой, укажите, что он ест? | ||||||||||
| ДА | НЕТ | З/О | Отказ | ||||||||
| Бесплатный горячий завтрак | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Платный горячий завтрак | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Бесплатный горячий обед | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Платный горячий обед | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Бесплатный полдник | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Платный полдник | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Покупает еду в буфете (вендинговом аппарате) дополнительно к организованному питанию | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Покупает еду в буфете (вендинговом аппарате), а вместе со всеми детьми организованно не питается | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | 98 | |||||||||
| Отказ от ответа | 97 | 98 | |||||||||
| 29. | Где Ваш ребенок обедает? | ||||||||||
| ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | ||||||||
| 1 | В школьной столовой | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 2 | Покупает продукцию из школьного буфета | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 3 | Покупает продукцию в вендинговом аппарате | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 4 | Берет еду с собой | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 5 | Дома | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 6 | Не обедает | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| На вопрос 30 отвечают те, кто обедает в школьной столовой | |||||||||||
| 30. | Что чаще ест Ваш ребенок на обед в школе? (выберите один вариант ответа) | ||||||||||
| Обед из трех блюд | 1 | ||||||||||
| Только первые блюда (суп) | 2 | ||||||||||
| Только вторые блюда | 3 | ||||||||||
| Только салат | 4 | ||||||||||
| Первое блюдо + салат | 5 | ||||||||||
| Первое блюдо + салат + напиток | 6 | ||||||||||
| Второе блюдо + салат | 7 | ||||||||||
| Второе блюдо + салат + напиток | 8 | ||||||||||
| Первое блюдо + второе блюдо | 9 | ||||||||||
| Другое блюдо | 10 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 31. | Полностью ли съедает ребенок порцию завтрака/обеда/полдника в школе? (Ответить на вопрос, если ребенок в школе завтракает, обедает или полдничает) Если нет какого-либо приема пищи - строку оставить незаполненной. | ||||||||||
| ДА | Не всегда | НЕТ | Данный прием пищи отсутствует | Затрудняюсь ответить | Отказ от ответа | ||||||
| Завтрак | 1 | 2 | 3 | 4 | 97 | 98 | |||||
| Обед | 1 | 2 | 3 | 4 | 97 | 98 | |||||
| Полдник | 1 | 2 | 3 | 4 | 97 | 98 | |||||
| 32. | Хватает ли Вашему ребенку выданной порции в школьной столовой? (Вопрос задается, если ребенок питается в школьной столовой, см. вопрос 26) | ||||||||||
| ДА | 1 | ||||||||||
| Не всегда | 2 | ||||||||||
| НЕТ | 3 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 33. | Считает ли Ваш ребенок достаточной длительность перерыва между уроками для приема пищи? | ||||||||||
| ДА | 1 | ||||||||||
| НЕТ | 2 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 34. | Нравится ли ребенку обстановка в школьной столовой? | ||||||||||
| ДА | 1 | ||||||||||
| НЕТ | 2 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 34б. | Что не нравится в школьной столовой? | ||||||||||
| ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | ||||||||
| 1 | Грязно | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 2 | Много детей и мало места | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 3 | Приходится долго ждать, чтобы получить еду | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 4 | Еда часто бывает остывшей | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 5 | Еда невкусная | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 6 | Не нравится сервировка столов | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 7 | В столовой часто неприятно пахнет | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 8 | Не хватает времени | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 9 | Не хватает посуды | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 35. | Если ребенок НЕ ПИТАЕТСЯ в школьной столовой, то ПОЧЕМУ? (Если питается, вопрос пропустить) | ||||||||||
| ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | ||||||||
| 1 | Из-за отсутствия столовой в образовательном учреждении | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 2 | Из-за плохого качества питания в столовой | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 3 | Берет еду с собой | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 4 | Дорого | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 5 | По состоянию здоровья (требуется специальная диета) | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 6 | Другие причины | 1 | 2 | 97 | 98 | ||||||
| 7 | Указать какие ___________________________________________ | ||||||||||
| 36. | Как оплачивается питание (завтрак/обед) ребенка в школе: | ||||||||||
| ДА | НЕТ | Затрудняюсь ответить | Отказ | ||||||||
| Питается бесплатно (получает льготу на питание) | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Комбинированная оплата (льгота + доплата родителей) | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| Полная оплата питания родителями | 1 | 2 | 97 | 98 | |||||||
| 37. | Покупает ли Ваш ребенок дополнительно к основному школьному питанию еду в школьной столовой/буфете или вендинговом аппарате? | ||||||||||
| Регулярно | 1 | ||||||||||
| Иногда | 2 | ||||||||||
| Не покупает | 3 | ||||||||||
| Буфета в школе нет | 4 | ||||||||||
| Вендингового аппарата нет | 5 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 38. | Какую продукцию предпочитает обычно покупать Ваш ребенок в школьной столовой или буфете? | ||||||||||
| ДА | НЕТ | ||||||||||
| 1 | Овощные салаты, овощи, готовые к употреблению | 1 | 2 | ||||||||
| 2 | Первые блюда | 1 | 2 | ||||||||
| 3 | Гарниры | 1 | 2 | ||||||||
| 4 | Основные (мясные и рыбные) блюда | 1 | 2 | ||||||||
| 5 | Сосиски/сардельки | ||||||||||
| 6 | Каши | ||||||||||
| 7 | Молочные продукты, в том числе напитки | 1 | 2 | ||||||||
| 8 | Соки фруктовые, фруктово-овощные | 1 | 2 | ||||||||
| 9 | Сокосодержащие напитки с добавлением сахара, в том числе нектары и морсы | 1 | 2 | ||||||||
| 10 | Выпечные изделия собственного приготовления (пироги, пицца и др.) | 1 | 2 | ||||||||
| 11 | Бутерброды | 1 | 2 | ||||||||
| 12 | Кондитерские изделия промышленного изготовления | 1 | 2 | ||||||||
| 13 | В т.ч. печенье галетное | 1 | 2 | ||||||||
| 14 | - батончики злаковые и фруктово-злаковые | 1 | 2 | ||||||||
| 15 | - зефир, пастила, мармелад | 1 | 2 | ||||||||
| 16 | Фрукты | 1 | 2 | ||||||||
| 17 | Сладкие газированные напитки | 1 | 2 | ||||||||
| 18 | Вода питьевая бутилированная | 1 | 2 | ||||||||
| 39. | Какую продукцию предпочитает обычно покупать Ваш ребенок в вендинговом аппарате? | ||||||||||
| Вода питьевая бутилированная | ДА | НЕТ | |||||||||
| 1 | Соки, нектары | 1 | 2 | ||||||||
| 2 | Кондитерские изделия в упаковке | 1 | 2 | ||||||||
| 3 | Молоко | 1 | 2 | ||||||||
| 4 | Кисломолочная продукция | 1 | 2 | ||||||||
| 5 | Фруктово-злаковые батончики | 1 | 2 | ||||||||
| 6 | Иное (указать что) | 1 | 2 | ||||||||
| 40. | Удовлетворяет ли ребенка ассортимент буфетной продукции? | ||||||||||
| Да | 1 | ||||||||||
| Нет | 2 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 40б. | Удовлетворяет ли родителей (опекуна) ассортимент буфетной продукции? | ||||||||||
| Да | 1 | ||||||||||
| Нет | 2 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
| 41. | Пьет ли ребенок в школе питьевую воду? | ||||||||||
| ДА, ежедневно | 1 | ||||||||||
| Редко | 2 | ||||||||||
| Не пьет | 3 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ | 98 | ||||||||||
| 42. | Принимает ли Ваш ребенок витаминно-минеральные комплексы, БАДы к пище? | ||||||||||
| Да | 1 | ||||||||||
| Нет | 2 (переход к 44 вопросу) | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 (переход к 44 вопросу) | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 (переход к 44 вопросу) | ||||||||||
| 43. | Как часто Ваш ребенок принимает витаминно-минеральные комплексы? | ||||||||||
| Постоянно | 1 | ||||||||||
| 2-3 раза в полгода курсами | 2 | ||||||||||
| 1-2 раза в год курсами | 3 | ||||||||||
| Принимает нерегулярно | 4 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ | 98 | ||||||||||
| 44. | Оцените уровень физической активности Вашего ребенка (с учетом занятий физической культурой в школе, танцами, в спортивных секциях, активными играми) | ||||||||||
| Посещает спортивные секции с занятиями высокой интенсивности 3 и более раза в неделю | 1 | ||||||||||
| Посещает спортивные секции 2 раза в неделю, ежедневная физическая активность не менее 60 минут | 2 | ||||||||||
| Ежедневно не менее 60 минут в день (подвижные игры и др.) | 3 | ||||||||||
| Менее 60 минут в день ежедневно | 4 | ||||||||||
| Менее 60 минут 2-3 раза в неделю | 5 | ||||||||||
| Спортом не занимается | 6 | ||||||||||
| Затрудняюсь ответить | 97 | ||||||||||
| Отказ от ответа | 98 | ||||||||||
45. Как часто Ваш ребенок дома употребляет следующие группы блюд, продуктов (выбрать один из ответов по каждому пункту):
| Каждый день | 3-4 раза в неделю | 1 раз в неделю | 2-3 раза в месяц | 1 раз в месяц | Не употребляет | Затрудняюсь ответить | Отказ от ответа | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| a. | Каши и блюда из зерновых | ||||||||
| b. | Макароны | ||||||||
| c. | Мясо говядины, свинины и др. | ||||||||
| d. | Мясо птицы: курица, индейка и др. | ||||||||
| e. | Молоко, кефир, ряженку и др. жидкие молочные продукты | ||||||||
| f. | Творог и блюда из него (запеканки, суфле, сырники и др.) | ||||||||
| g. | Творожные сырки, сладкие молочные десерты | ||||||||
| h. | Рыбу и блюда из рыбы | ||||||||
| i. | Овощи (кроме картофеля) | ||||||||
| j. | Картофель | ||||||||
| k. | Фрукты | ||||||||
| l. | Колбасу, сосиски, сардельки | ||||||||
| m. | Яйца и блюда из яиц | ||||||||
| n. | Продукты фаст-фуда (гамбургеры, пицца, шаверма и др.) | ||||||||
| o | Чипсы, сухарики | ||||||||
| p. | Кетчуп | ||||||||
| q. | Майонез | ||||||||
| r. | Сдобную выпечку и пироги | ||||||||
| s. | Торты и пирожные | ||||||||
| t. | Шоколад, шоколадные конфеты, батончики (Марс, Твикс и др.) | ||||||||
| u. | Карамель, зефир, пастила и др. | ||||||||
| v. | Сладкие газированные напитки | ||||||||
| w. | Соки фруктовые | ||||||||
| x. | Напитки с добавлением сахара (компот, кисель, морс и др.) | ||||||||
| y. | Питьевую воду | ||||||||
| z. | Сколько чайных ложек или кусков сахара обычно ребенок добавляет на чашку (стакан) чая или другого напитка? | 0...1...2...3...4...5...6...7...8...9...10 (обвести нужную цифру) | |||||||
| aa. | Досаливает ли ребенок пищу, когда ест? | да/нет (подчеркните) | |||||||
46. Если ребенок ест вне дома и школы, что он предпочитает приобретать, чтобы перекусить.
| Да | Нет | Затрудняюсь ответить | Отказ от ответа | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Фаст-фуд | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 2 | Чипсы | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 3 | Шоколад, конфеты | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 4 | Пирожные | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 5 | Булочки, пироги | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 6 | Пряники, печенье | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 7 | Зефир, мармелад | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 8 | Мороженое | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 9 | Соки, нектары | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 10 | Вода питьевая бутилированная | 1 | 2 | 97 | 98 |
| 11 | Сладкие газированные напитки | 1 | 2 | 97 | 98 |
| Иное - указать что ___________________________________________ | |||||
47. Ваша оценка питания ребенка (поставьте галочку в нужной графе).
| В школе | Дома | ||
|---|---|---|---|
| 1 | хорошо | ||
| 2 | удовлетворительно | ||
| 3 | плохо | ||
| 4 | затрудняюсь ответить | ||
| 5 | отказ от ответа |
48. Ваши предложения по улучшению организации питания детей в школе.
| 1. | |
|---|---|
| 2. | |
49. Ф.И.О. интервьюера ___________________________________________
Подпись _________________________
Дата анкетирования _______________
Дата внесения информации в базу ________________
ФИО, внесшего информацию в базу и подпись ________________
Приложение 4
к МР 2.3.0274-22
Инструкция по вводу данных по анкете "оценка питания обучающегося в общеобразовательных организациях" (для родителей и детей)* в автоматизированное программное средство"**
Код региона: (выбор из справочника, по умолчанию не меняется)
Муниципальное образование: (выбор => городское/сельское)
Вид общеобразовательной организации:
(выбор => средняя/основная/начальная/малокомплектная)
1. N анкеты ________________
2. Код школы ______________
3. Класс (выбор => 2 класс/5 класс/10 класс)
4. Дата заполнения анкеты: дата/месяц/год (проставляется автоматически по дате ввода анкеты, при необходимости корректируется)
5. Дата рождения ребенка: дата/месяц/год
6. Возраст ребенка: (выбор => 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20)
7. Пол ребенка: (выбор => мальчик/девочка)
8. Состав семьи: (выбор => полная (два родителя)/неполная (один родитель)/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
9. Образование мамы: (выбор => среднее/средне-профессиональное/высшее/имеется ученая степень/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
10. Образование папы: (выбор => среднее/средне-профессиональное/высшее/имеется ученая степень/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
11. Оцените уровень доходов вашей семьи: (выбор => низкий/ниже среднего/средний/выше среднего/высокий/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
12. В какую смену учится Ваш ребенок? (выбор => первую/вторую/третью)
13. Сколько времени обычно ребенок проводит в школе? (выбор => 4/5/6/7/8/9/10 часов)
13.1. Посещает ли ребенок группу продленного дня? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
13.2. Посещает ли ребенок в школе дополнительные занятия, кружки, студии, спортивные секции? (выбор => да/нет/ затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
13.3. Уходит домой сразу после уроков? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
14. Укажите сколько месяцев назад проводили измерение веса и роста у ребенка: (выбор => 1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/затрудняюсь ответить)
15. Укажите какой был при последнем измерении вес и рост ребенка:
15.1. вес ребенка (выбор => введение числового значения в кг/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
15.2. рост ребенка (выбор => введение числового значения в см/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
16. Укажите на момент исследования данные матери:
16.1. вес матери (выбор => введение числового значения в кг/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
16.2. рост матери (выбор => введение числового значения в см/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
17. Укажите на момент исследования данные отца:
17.1. вес отца (выбор => введение числового значения в кг/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
17.2. рост отца (выбор => введение числового значения в см/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18. Имеются ли у Вашего ребенка следующие хронические заболевания:
18.1. Сердечно-сосудистой системы (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.2. Органов дыхания (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.3. Органов пищеварения (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.4. Нервной системы (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.5. Нарушения осанки (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.6. Плоскостопие (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.7. Нарушения остроты зрения (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.8. Избыточный вес (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.9. Ожирение (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.10. Дефицит массы (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.11. Анемии (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.12. Болезни щитовидной железы (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.13. Пищевая аллергия (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.14. Сахарный диабет (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.15. Муковисцидоз (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.16. Целиакия (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.17. Фенилкетонурия (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
18.18. Иные (свободное поле - нужно указать, какое заболевание есть у ребенка, не вошедшее в вышеперечисленные группы)
19. Как часто Ваш ребенок болел ОРЗ за последние 12 месяцев? (выбор => не болел/1-3 раза/4 и более раза/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
20. Знакомы ли Вы и Ваша семья с принципами здорового питания? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
21. Справедливы ли для Вашей семьи указанные подходы к организации питания дома?
21.1. Овощные блюда (не включая картофельные) используются в 2-х и более приемах пищи ежедневно (овощные супы, салаты, гарниры и др.) (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
21.2. Фрукты ежедневно присутствуют в рационе питания членов семьи в количестве не менее 250-300 г (средний вес яблока, груши, апельсина - 120-130 г) (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
21.3. При выборе хлеба и хлебобулочных изделий вы отдаете приоритет продуктам из муки второго сорта с присутствием цельных злаков, отрубей и прочего (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
21.4. Блюда из рыбы присутствуют в рационе ежедневно (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
21.5. Ежедневно в питании используется 2-3 молочных продукта (включая молочные блюда и напитки) (выбор => да/нет/ затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
22. Откуда Вы получаете информацию о принципах здорового питания? (выбор => от врача или других медицинских работников/телевидение/интернет-сайты/научные печатные издания/журналы, газеты и др. печатные издания/родственники, знакомые/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
23. Сколько раз в день Ваш ребенок принимает пищу в учебные дни? (выбор => один/два/три/четыре/пять/шесть/семь/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
24. Сколько раз в день Ваш ребенок принимает пищу в выходные дни? (выбор => один/два/три/четыре/пять/шесть/семь/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
25. Ребенок завтракает дома перед уходом в школу? (выбор => всегда/не всегда/не завтракает/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
26. Питается ли Ваш ребенок в школьной столовой? (выбор => всегда/не всегда/не питается (переход к вопросу 35)/затрудняюсь ответить (переход к вопросу 35)/отказ от ответа (переход к вопросу 35))
27. Укажите интервал между завтраком дома и первым приемом пищи в школе?
(выбор => менее 2-х часов/от 2-х до 3-х часов/от 3-х до 4-х часов/от 4-х до 6-ти часов/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28. Если ребенок питается в школьной столовой, укажите, что он ест?
28.1. Бесплатный горячий завтрак (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.2. Платный горячий завтрак (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.3. Бесплатный горячий обед (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.4. Платный горячий обед (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.5. Бесплатный полдник (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.6. Платный полдник (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.7. Покупает еду в буфете (вендинговом аппарате) дополнительно к организованному питанию (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.8. Покупает еду в буфете (вендинговом аппарате), а вместе со всеми детьми организованно не питается (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
28.9. Платный полдник (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
29. Где Ваш ребенок обедает?
29.1. В школьной столовой (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
29.2. Покупает продукцию из школьного буфета (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
29.3. Покупает продукцию в вендинговом аппарате (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
29.4. Берет еду с собой (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
29.5. Дома (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
29.6. Не обедает (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
30. Что чаще ест Ваш ребенок на обед? (выбор => обед из трех блюд/только первые блюда (суп)/только вторые блюда/только салат/первое блюдо + салат/первое блюдо + салат + напиток/второе блюдо + салат + напиток/первое блюдо + второе блюдо/другое блюдо/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
31. Полностью ли ребенок съедает порцию завтрака/обеда/полдника в школе?
31.1. завтрак (выбор => да/не всегда/нет/данный прием пищи отсутствует/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
31.2. обед (выбор => да/не всегда/нет/данный прием пищи отсутствует/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
31.3. полдник (выбор => да/не всегда/нет/данный прием пищи отсутствует/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
32. Хватает ли Вашему ребенку выданной порции в школьной столовой? (выбор => да/не всегда/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
33. Считает ли Ваш ребенок достаточной длительность перерыва между уроками для приема пищи? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34. Нравится ли ребенку обстановка в школьной столовой? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34б. Что не нравится в школьной столовой?
34.б.1. грязно (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.2. много детей и мало места (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.3. приходится долго ждать, чтобы получить еду (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.4. еда бывает остывшей (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.5. еда невкусная (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.6. не нравится сервировка столов (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.7. в столовой часто неприятно пахнет (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.8. не хватает времени (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
34.б.9. не хватает посуды (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
35. Если ребенок не питается в столовой, то почему? - если питается (на вопрос 26 выбран вариант - питается), вопрос пропускается
35.1. из-за отсутствия столовой в школе (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
35.2. из-за плохого качества питания в столовой (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
35.3. берет еду с собой (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
35.4. дорого (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
35.5. по состоянию здоровья требуется специальная диета (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
35.6. другие причины (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа) - если выбран ответ да - предоставляется свободное поле для указания причины
36. Как оплачивается питание (завтрак/обед) ребенка в школе:
36.1. питается бесплатно (получает льготу на питание) (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
36.2. комбинированная оплата (льгота + доплата родителей) (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
36.3. полная оплата питания родителями (льгота + доплата родителей) (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
37. Покупает ли Ваш ребенок дополнительно к основному школьному питанию еду в школьной столовой/буфете или вендинговом аппарате? (выбор => регулярно/иногда/не покупает/буфета в школе нет/вендингового аппарата нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
38. Какую продукцию предпочитает обычно покупать Ваш ребенок в школьной столовой или буфете?
38.1. Овощные салаты, овощи готовые к употреблению (выбор => да/нет)
38.2. Первые блюда (выбор => да/нет)
38.3. Гарниры (выбор => да/нет)
38.4. Основные мясные блюда (выбор => да/нет)
38.5. в т.ч., сосиски/сардельки (выбор => да/нет)
38.6. Каши (выбор => да/нет)
38.7. Молочные продукты, в том числе напитки (выбор => да/нет)
38.8. Соки фруктовые, фруктово-овощные (выбор => да/нет)
38.9. Сокосодержащие напитки с добавлением сахара, в том числе нектары, морсы (выбор => да/нет)
38.10. Выпечные изделия собственного приготовления (пироги, пицца и др.) (выбор => да/нет)
38.11. Бутерброды (выбор => да/нет)
38.12. Кондитерские изделия промышленного изготовления (выбор => да/нет)
38.13. в т.ч. печенье галетное (выбор => да/нет)
38.14. батончики злаковые и фруктово-злаковые (выбор => да/нет)
38.15. зефир, пастила, мармелад (выбор => да/нет)
38.16. Фрукты (выбор => да/нет)
38.17. Сладкие газированные напитки (выбор => да/нет)
38.18. Вода питьевая бутилированная (выбор => да/нет)
39. Какую продукцию предпочитает обычно покупать Ваш ребенок в вендинговом аппарате?
39.1. Вода питьевая бутилированная (выбор => да/нет)
39.2. Соки, нектары (выбор => да/нет)
39.3. Молоко (выбор => да/нет)
39.4. Кисломолочная продукция (выбор => да/нет)
39.5. Фруктово-злаковые батончики (выбор => да/нет)
39.6. Иное (выбор => да/нет), если да, то предоставляется свободное поле для указания продукта
40. Удовлетворяет ли ребенка ассортимент буфетной продукции? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
40.б. Удовлетворяет ли родителей (опекуна) ассортимент буфетной продукции? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
41. Пьет ли Ваш ребенок в школе питьевую воду? (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
42. Принимает ли Ваш ребенок витаминно-минеральные комплексы, БАДы к пище?
(выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа). Если выбран ответ: нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа => переход на 44 вопрос
43. Как часто Ваш ребенок принимает витаминно-минеральные комплексы? (выбор => постоянно/2-3 раза в год курсами/1-2 раза в год курсами/принимает нерегулярно/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
44. Оцените уровень физической активности Вашего ребенка (с учетом занятий физической культурой в школе, танцами, в спортивных секциях, активными играми)? (выбор => посещает спортивные секции 3 и более раза в неделю/посещает спортивные секции 2 раза в неделю/ежедневно не менее 60 минут в день подвижные игры и др./менее 60 минут в день подвижные игры и др. ежедневно/менее 60 минут в день подвижные игры и др. 2-3 раза в неделю/спортом не занимается/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45. Как часто Ваш ребенок дома употребляет следующие группы блюд, продуктов?
45 a. Каши и блюда из зерновых (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 b. Макароны (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 c. Мясо говядины, свинины и др. (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 d. Мясо птицы: курица, индейка и др. (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 e. Молоко, кефир, ряженка и др. жидкие молочные продукты (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 f. Творог и блюда из него - запеканки, суфле, сырники и др. (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 g. Сырки, сладкие творожные десерты (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 h. Рыба и блюда из рыбы (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 i. Овощи (кроме картофеля) (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 j. Картофель (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 k. Фрукты (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 l. Колбаса, сосиски, сардельки (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 m. Яйца и блюда из яиц (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 n. Продукты фаст-фуда (гамбургеры, пицца, шаверма и др.) (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 o. Чипсы, сухарики (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 p. Кетчуп (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 q. Майонез (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 r. Сдобная выпечка, пироги (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 s. Торты, пирожные (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 t. Шоколадные конфеты (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 u. Карамель, зефир, пастила и др. (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 v. Сладкие газированные напитки (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 w. Соки, фрукты (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 x. Напитки с добавлением сахара (компот, кисель, морс и др.) (выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 y. Питьевая вода выбор => каждый день/3-4 раза в неделю/1 раз в неделю/2-3 раза в месяц/1 раз в месяц/не употребляет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
45 z. Сколько чайных ложек или кусков сахара обычно ребенок добавляет на чашку (стакан) чая или другого горячего напитка (выбор => 0/1/2/3/4/5)
45 aa. Досаливает ли ребенок пищу когда ест? (выбор => да/нет)
46. Если ребенок ест вне школы и дома. Что он предпочитает приобретать, чтобы перекусить?
46.1. фаст-фуд (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.2. чипсы (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.3. шоколад, конфеты (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.4. пирожные (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.5. булочки, пироги (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.6. пряники, печенье пирожные (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.7. зефир, мармелад, пирожные (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.8. мороженое (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.9. соки, нектары (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.10. вода бутилированная (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.11. сладкие газированные напитки (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
46.12. Иное (выбор => да/нет/затрудняюсь ответить/отказ от ответа); если выбор - да, появляется свободное поле, чтобы указать продукт.
47. Ваша оценка питания в школе? (выбор => хорошо/удовлетворительно/плохо/затрудняюсь ответить/отказ от ответа)
48. Ваши предложения по улучшению питания детей в школе (выбор => есть/нет) если выбор - есть, появляется свободное поле, чтобы указать предложения.
49. ФИО интервьюера - свободное поле
______________________________
* Затрудняюсь ответить всегда программой идентифицируется как 97/отказ от ответа - как 98, это необходимо для итогового подсчёта таких ответов всего и по каждому вопросу отдельно.
** Вид анкеты (приложение 3 к настоящим МР) в автоматизированной форме ввода данных.
Приложение 5
к МР 2.3.0274-22
ИНФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЕМ СУБЪЕКТОВ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ О ПРОВЕДЕНИИ ОПРОСОВ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
| Проект письма | Министру образования субъекта РФ |
|---|
| О содействии в реализации федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография" |
|---|
Уважаемый _____________________!
Президиумом Совета при Президенте Российской Федерации по стратегическому развитию и национальным проектам (протокол от 24 декабря 2018 г. N 16) утвержден паспорт Национального проекта "Демография", в рамках которого предусмотрена реализация федерального проекта "Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек (Укрепление общественного здоровья)". Соисполнителем указанного федерального проекта назначен Роспотребнадзор (руководитель А.Ю. Попова).
Федеральный проект "Укрепление общественного здоровья" предусматривает разработку и внедрение системы мониторинга питания различных групп населения в регионах, основанную на результатах научных исследований в области нутрициологии, диетологии и эпидемиологии, во взаимосвязи здоровья населения со структурой питания и качеством пищевой продукции (пункт 1.5 Плана мероприятий по реализации федерального проекта) - мониторинг фактического питания.
Частью этого мониторинга является система выборочных наблюдений за состоянием питания и здоровьем обучающихся общеобразовательных организаций, которая включает оценку организации и логистики питания в общеобразовательных организациях, оценку структуры питания в семье, сложившиеся пищевые привычки и пищевое поведение школьников, распространенность нарушений здоровья, связанная с пищевым фактором, а также патологий, требующих индивидуального подхода в организации питания.
Результаты наблюдений за питанием и пищевым поведением обучающихся общеобразовательных организаций послужат базисом для совершенствования системы организации и логистики питания; разработки региональных программ профилактики ожирения и избыточной массы тела у школьников, улучшения организации логистики питания, взаимодействия с родительским сообществом по вопросам здорового образа жизни и приверженности принципам здорового питания; подготовки практических рекомендаций по улучшению питания обучающихся с учетом региональных, национальных и иных особенностей территорий.
Учитывая стратегические задачи мониторинга питания обучающихся прошу оказать содействие в организации и проведении интервьюирования руководителей образовательных организаций, операторов (организаторов) питания, обучающихся и их родителей (законных представителей).
|
Руководитель территориального органа Роспотребнадзора |
Приложение 6
к МР 2.3.0274-22
Инструкция для интервьюера
Уважаемый интервьюер!
Вы являетесь участником эпидемиологического исследования, цель которого - мониторинг состояния питания детей и подростков школьного возраста.
В период опроса именно интервьюер является основным исполнителем работ и обеспечивает качество конечных результатов исследования. От Вашей добросовестности и ответственности зависят полнота и точность полученных данных.
Содержание анкеты и особенности проведения интервью должны быть тщательно изучены интервьюером до начала работ и учитываться в процессе опроса.
Задача интервьюера при знакомстве с обучающимися и родителями - создать доброжелательную, спокойную атмосферу для предстоящей беседы, убедить в важности и необходимости участия в опросе.
В своей работе интервьюер исходит из принципа, что он должен выяснять и учитывать подлинные мнения, настроения, пожелания опрашиваемых. Поэтому предложите респондентам отнестись серьезно к тем вопросам, которые ему# будут заданы, и попросите их быть открытыми и откровенными.
После выполнения задания интервьюер в течение трех рабочих дней должен сдать анкеты ответственному лицу за проведение интервьюирования в данной общеобразовательной организации, закрепленному приказом.
Комплект сдаваемых материалов включает в себя заполненные анкеты и информированные согласия.
Приложение 7
к МР 2.3.0274-22
Протокол заседания этического комитета
Локальный независимый этический комитет
ФБУН "Новосибирский НИИ гигиены" Роспотребнадзора
г. Новосибирск, ул. Пархоменко, 7
Выписка
Из протокола N 12 заседания Комитета по этике
ФБУН "Новосибирский НИИ гигиены" Роспотребнадзора от 10.01.2022 г.
Заседание состоялось в помещении по адресу: г. Новосибирск, ул. Пархоменко, 7, в 14:00
Присутствовали:
Председатель: Ивлева Г.П., к.м.н., ученый секретарь
Секретарь: Зубцовская Н.А., н.с. организационно-методического отдела
Члены Комитета по этике:
Потеряева Е.Л., д.м.н., профессор, советник директора ФБУН "Новосибирский НИИ гигиены" по клиническим вопросам
Мыцик А.В., к.м.н., в.н.с. отдела гигиенических исследований с лабораторией физических факторов
Огудов А.С., к.м.н., заведующий отделом токсикологии с санитарно-химической лабораторией
Кузьменко М.А., к.м.н., врач клиники профпатологии и профилактики школьно-обусловленных заболеваний
Слушали: вопрос о проведении этической экспертизы проекта методических рекомендаций "Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций".
Рассмотрены документы:
1. Заявление на имя председателя Комитета по этике.
2. Проект МР "Подготовка и проведение мониторинга питания обучающихся общеобразовательных организаций".
3. Информированное согласие родителей анкетируемых детей (в приложении).
В обсуждении приняли участие эксперты:
Ивлева Г.П., Огудов А.С., Кузьменко М.А., Мыцик А.В., Потеряева Е.Л.
Голосовали: "за" - 5; "против" - 0, "воздержался" - 0.
Постановили (единогласно): одобрить представленные документы на проведение исследований по мониторингу питания детей школьного возраста в организованных коллективах в рамках реализации федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" национального проекта "Демография".
| Председатель Комитета по этике | Г.П. Ивлева |
| Секретарь Комитета по этике | Н.А. Зубцовская |
Приложение 8
к МР 2.3.0274-22
ИНФОРМИРОВАННОЕ СОГЛАСИЕ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
Уважаемые родители!
В рамках национального проекта "Демография" проводится опрос по питанию обучающихся общеобразовательных организаций для разработки мер по его улучшению организации и логистики питания, взаимодействия с родителями по вопросам значимости здорового образа жизни и здорового питания в профилактике заболеваний, связанных с пищевым фактором.
Просим Вас заполнить анкету, которая поможет отразить фактическую ситуацию и учесть Ваше мнение по данному вопросу. Вся полученная информация является конфиденциальной и будет использоваться только в обобщенном виде.
Спасибо за сотрудничество!
ИНФОРМИРОВАННОЕ СОГЛАСИЕ
на участие в исследовании "Мониторирование питания обучающихся"
Я, __________________________ (ФИО родителя/законного представителя) как законный представитель _________________ (фамилия, имя обучающегося, класс) осведомлен(а) исследователем об интервьюировании моего ребенка и добровольно соглашаюсь на участие в данном исследовании.
Я извещен(а), что имею право отказаться и в любой момент прекратить участие в данном исследовании.
Подпись: _________________ Дата _________________
ИНФОРМИРОВАННОЕ СОГЛАСИЕ ДЛЯ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ
(для детей старше 14 лет)
Уважаемый обучающийся!
В рамках национального проекта "Демография" с целью улучшения питания и профилактики нарушений здоровья, связанных с пищевым фактором, проводится анкетирование обучающихся по вопросам питания в школе и дома, сложившимся пищевым привычкам и вкусовым пристрастиям.
Просим Вас заполнить анкету, которая поможет отразить фактическую ситуацию по данному вопросу. Вся полученная информация является конфиденциальной и будет использоваться только в обобщенном виде.
Спасибо за сотрудничество!
ИНФОРМИРОВАННОЕ СОГЛАСИЕ
на участие в исследовании "Мониторирование питания обучающихся общеобразовательных организаций"
Я, __________________________ (фамилия, имя, отчество) подтверждаю, что мне лично исследователем (педагогическим работником) были разъяснены актуальность и порядок проведения интервьюирования.
Я добровольно соглашаюсь на участие в исследовании.
Я извещен(а), что имею право отказаться или в любой момент прекратить участие в исследовании.
Подпись: _________________ Дата _________________
Приложение 9
к МР 2.3.0274-22
Форма предоставления информации по общеобразовательным организациям, включенным в план для проведения интервьюирования
(пример)
| Субъект РФ | Омская область | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N | Муниципальное образование | городская/сельская | обычная/малокомплектная | Наименование организации (краткое) | Планируемое количество детей | ИТОГО | ||
| второй класс | пятый класс | десятый класс | все | |||||
| 1 | г. Омск | городская | обычная | СОШ 3 | 23 | 25 | 20 | 68 |
| 2 | Омский район | сельская | обычная | Иртышская СОШ 2 | 28 | 25 | 18 | 71 |
| 3 | Калачинский район | сельская | малокомплектная | Мартюшовская ООШ | 8 | 4 | 0 | 12 |
| ... | ... | ... | ... | ... | ... | сумма | ||
| ИТОГО | сумма | сумма | сумма | сумма | ||||
|
Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека Главный государственный санитарный врач Российской Федерации |
А.Ю. Попова |
Обзор документа
Роспотребнадзор обновил рекомендации по мониторингу питания обучающихся школ. Подведены итоги ранее выполненных мероприятий.
Мониторинг проводится в рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" нацпроекта "Демография". В исследовании участвуют дети (совместно с родителями), руководители школ, организаторы (операторы) питания (с 2021 г.).
